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„13 Medaillons mit Champignon Rahm Soße und Senfkruste Rezepte“
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Rezept von
eule1997
Medaillons mit Gemüse in Senfrahm
ZUTATEN
Schweinemedaillons
Karotte
Champignons
Olivenöl
Schnittlauch gehackt
Estragonsenf
Sahne
Creme fraiche
Frischkäse
Milch
Pfeffer aus der Mühle weiß
Salz
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Bine69
Medaillons au four
ZUTATEN
Schweinefiletköpfe a 120gr
Champignons weiß,geviertelt
Zwiebel gewürfelt
Mehl
Parmesan gerieben
Senf mittelscharf
Sahne
Salz,Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauch und Petersilie
Butterschmalz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Mijou
Marinierte Geflügel-Medaillons an Curryreis
ZUTATEN
Hähnchenmedaillons ggfls auch Pute
Marinade
Knoblauchzehen gehackt
Olivenöl
Salz, Pfeffer schwarz aus der Mühle
Zitronensaft frisch gepresst
Senf
Rosmarin frisch
Loser Reis
Wasser
Currygewürz nach Geschmack
kleine Champignonköpfe - frische sind natürlich noch besser
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Medaillons vom Maibock an Kartoffelgratin nach Art des Hauses mit Salat
ZUTATEN
Rehrücken, ausgelöst und in Scheiben geschnitten
Öl
Marinade nach Bedarf
Olivenöl
Basilikum
Liebstöckel
Bärlauch frisch
Schnittlauch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Kartoffelgratin
Kartoffeln
Knoblauchzehe
Öl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Knoblauchpulver
Sahne
Salat pro Person
Rucola
Radicchio
Kopfsalat
Cocktailtomaten
Champignons
Radieschen
Pinienkerne geröstet
Dressing
Salz
Pfeffer
Senf
frische Kräuter
Balsamico
Walnussöl
Ahornsirup
Kresse Gartenkresse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Medaillons vom Maibock an Kartoffelgratin nach Art des Hauses mit Salat
ZUTATEN
Rehrücken
Öl
Marinade nach Bedarf
Olivenöl extra vergine
Basilikum
Liebstöckel
Bärlauch frisch
Schnittlauch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Kartoffelgratin
Kartoffeln
Knoblauchzehe
Öl
Salz
Muskat
Knoblauchpulver
Sahne
Salat pro Person
Rucola
Radicchio
Kopfsalat
Cocktailtomaten
Champignons
Radieschen
Pinienkerne
Dressing
Salz
Pfeffer
Senf
Kräuter
Balsamico-Essenz
Walnussöl
Ahornsirup
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
R****1
Filet-Medaillon mit Chili-Senfsoße Petersilkartoffelchen und Karottengemüse
ZUTATEN
Schweinefilet
Champignons
Chilisenf
Philadelphia
Gemüsefond
Gartenkarotten
Minikartoffeln
Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Butter
Zum Rezept
Rezept von
k****n
Hühnerbrust Medaillons asiatisch
ZUTATEN
Hühnerbrust Medaillons
Kartoffeln, am Vortrag vorgegart
Sweet Chili Soße, Asia Soße
Sojaöl ca
Sesamöl
Soja Soße
Chiliflocken
Gemüsezwiebel in dünne Scheiben geschnitten
Ingwer gemahlen
Kurkuma Gewürz gemahlen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Medaillons vom Schwein mit Käsehaube in Pfeffersoße und Bandnudeln
ZUTATEN
Schweinefilet
Speck Bacon
Speck mager
Knoblauchzehen
Zwiebel
Champignons frisch
Creme fraiche
Käse
Petersilie frisch
Rosmarin
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Bandnudeln
Zwiebel
Butter
Pfefferkörner bunt eingelegt
Pfeffer, grob gerbieben
Weißwein
Senf
Bouillon
Creme fraiche
Maisstärke
Salz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
leckerklausi
Medaillons vom Schweinefilet auf Dijoner-Senfsauce mit Kaiserschoten Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Medaillons vom Schwein a 80 gr
Butterschmalz
Dijon Senf
Schalotten frisch fein gewürfelt
Riesling
Demiglace braune Kraftsoße
Creme fraiche
Drillinge
Olivenöl kalt gepresst
Rosmarinzweig
Gemüsebrühe
Kaiserschoten gewaschen und geputzt - blanchiert
Salz , Pfeffer aus der Mühle, Zucker
Deko Cocktailtomaten , Schnittlauch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
pappnase
Medaillons in 4 Varianten -Kalte Küche
ZUTATEN
Schweinemedaillons, klein
Salz, Pfeffer, Zucker
Butter
Senf, mittelscharf
Weinbrand
Frischkäse Doppelrahmstufe
Ei, hartgekocht
Essiggurke
Oliven, gefüllt
Mandarinenfilets
Champignonköpfe
Apfel in Scheiben geschnitten
Orangenfilets
Belegkirschen
Kräuterzweige
Zum Rezept
Rezept von
G****H
Schweine-Medaillon a la Stroganoff
ZUTATEN
Zwiebel
saure Gurken
Dose Champignons
Olivenöl
Weißwein
Schlagsahne
Senf
Creme fraiche
Schnittlauch
Schweinefilet
Toastbrot
Butter
Basilikum
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
37 Min
Rezept von
M****9
Medaillons im Strudelteig
ZUTATEN
Schweinsmedaillons
Senf scharf
Strudelteig
Olivenöl kalt gepresst
Salbei Blätter
Bratspeck
Rahm
Weisswein
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
DundM
Speck-Hack-Medaillons
ZUTATEN
Laugenbrötchen
Porree Lauch
Zwiebeln
Frühstücksspeck in feinen Streifen
Hackfleisch gemischt
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer schwarz
Frühstücksspeck
Teigwaren allgemein Spätzle
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