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Reh-Medaillon mit Traubengemüse
ZUTATEN
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Rehmedaillons a ca 80 g
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Rezept von
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Wild Medaillons vom Reh an Mascarpone Portweinsoße mit Birnen
ZUTATEN
300 ml Portwein
100 ml Rotwein
200 ml Wasser
60 g Zucker
5 Birnen, geschält
300 ml Sud
Birnenwürfel
100 g Mascarpone
Salz, Pfeffer
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