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„Lammkeule mit Gemüse und Quitten Rezepte“
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ZUTATEN
Majoran
Tabasco
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Knoblauchzehen
Schalotten
Auberginen frisch
Zucchini
Paprika
Olivenöl
Tomatenmark
Passierte Tomaten
Thymianzweige
Rosmarinzweig
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Butter
Salz
Pfeffer
Estragonzweig
Muskat
Käse gerieben
Baby-Möhren
Salz
Butter
Vanilleschote
Karotte
Creme fraiche
Salz
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
MausVoh
Lammkeule mit Buschbohnen und Mandelbällchen
ZUTATEN
Lammkeule ca 1,5 Kg
Möhren ca 200 g
Zwiebeln ca 200 g
Knoblauchzehen
Zweige Rosmarin
Zweige Thymian
Nelken
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Wasser
Kochsahne 100 g
saure Sahne
Creme fraiche
kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle
kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle
kräftige Prise Zucker
Buschbohnen Geputzt ca 300 g
Salz
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7:00 Std
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border
Lammkeule
ZUTATEN
Lammkeule
Olivenöl
Tomaten
Schalotten
Möhren
Knoblauchzehen
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Rotwein
Tomatenmark
Weißwein
Lammfond
Noilly Prat
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
computer_klaas
Lammkeule vom Feinsten
ZUTATEN
Lammkeule
Thymian trocken oder 3 Zweige frischen
Knoblauchzehen
Schalotten frisch, klein
Olivenöl nativ
Fleischbrühe klar
Tomatenmark
Salz Pfeffer
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
OSB-Cranz
Lammkeule a la Oorndrasch in einer Steinpilz - Sahnesauce Rzpt um 2015
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Möhren
Sellerieknolle
Zwiebel frisch
Knoblauchzehen geschält
Lorbeerblätter
Piment
Kümmel
Bohnenkraut
Buttermilch es kommt auf die Größe der Schüssel an
Bieressig
Pfeffer schwarz frisch gemahlen riechlich
Bitte die Lammkeule nicht SALZEN
Butter
Salz
fetten Speck in Scheiben geschnitten
und die Speckschwarte, falls welche am Speck ist
Buttermilchbeize Wurzelgemüse
Tomatenmark
Wasser nach Bedarf zum ablöschen und aufgießen
den fertigen Saucenfond der Lammkeule
Mehl und Kartoffelstärke, im Verhältniss 21, dh 2 x Mehl und 1 x Stärke
etwas kaltes Wasser, zum anrühren des Mehl - Stärkegemisches
Saure Sahne 10 Fett
Steinpilze gefroren
Karotten in Scheiben geschnitten
Butter
Zucker
Muskatnuss frisch gerieben, nach eigenem Ermessen
Salz
Erbsen grün tiefgefroren
Wasser
Zucker
Salz und Pfeffer
Butter, ca 70 g
Mehl
Blumenkohl frisch
reichlich Wasser zum abkochen
Zucker
Salz und Muskatnuss frisch gerieben, nach eigenem Ermessen
Butter
Semmelkrume, soviel wie die Butter aufnimmt
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Conny1967
Lammkeule
ZUTATEN
Lammkeule - 1,5 kg
Rosmarin
Thymian
Knoblauchzehen
Öl
Karotten
gelbe Rüben
Lauch
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Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
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2:00 Std
Rezept von
tigerlili1972
Lammkeule
ZUTATEN
Lammkeule
Schalotten frisch
Knoblauchzehen
Fleischbrühe
Rotwein
Rosmarin frisch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
L****4
Lammbraten mit Rosmarinkartoffeln Mein Ostermenü
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen ca 6kg
Liter Buttermilch
Olivenöl extra vergine
Biozitronen
Knoblauch frisch
Zwiebeln
glatte Petersilie
Salz und bunter Pfeffer
Teelöffel Kümmel ganz
Teelöffel Fenchelsamen
Selleriestangen grob geschnitten
Möhren grob geschnitten
Zwiebeln
Petersilienwurzeln
Weisswein trocken
grünen Salat
Schwarzwälder Schinken
Lauchstangen
kleine Zwiebeln
Fläschchen Creme Fine
Scheiben körniges Schwarzbrot
rote Pflaumen
Honig und 10 griechischer Joghurt 500g
brauner Zucker
2cl Rum
frischer Rosmarien
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frischer Thymian
ach und Butter braucht ihr noch
Rosmarinkartoffeln der Klassiker
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frischer Rosmarin
Butter
Meersalz
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Zum Rezept
6:40 Std
Rezept von
N****8
Geschmorte Lammkeule
ZUTATEN
Lammkeule
Karotten
Fenchelknolle
Zwiebeln
Lauchstange
Sellerie
Strauchtomaten
Knoblauchknolle
Rotwein
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Rosmarin
Thymian
Lorbeerblätter
Lammfond
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
mimi
Geschmorte Lammkeule
ZUTATEN
Lammkeule, ca 1700 g
Salz
gewürzter Pfeffer
Dijon Senf
Olivenöl
Butterschmalz
Liebstöckelzweige
Rosmarin-Spitzen
Schalotten grob gehackt
Lauchzwiebeln frisch
Knoblauchzehen gehackt
Tomatenmark
Paprika edelsüß
Rotwein
Wasser kochend
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
a****0
Lammkeule im Bratschlauch
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen etwa 1,5 kg
Karotten
Sellerie
Lauch
ml Rotwein
Knoblauchzehe
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
ml Gemüsebrühe
Senf
ger Thymian
Salz, Pfeffer, Öl
gr frische Champinons
Zum Rezept
Rezept von
P****e
Fleisch Lammkeule, doppelt gespickt
ZUTATEN
Lammkeule, mit Knochen
Salz, Pfeffer
chin Knoblauch, in Stifte geschnitten
frische Rosmarinnadeln
etwas Bratfett
Gemüsebrühe
Zwiebel, in Würfel geschnitten
Karotte, in Scheiben geschnitten
Lauch, in Ringe geschnitten
Stück Sellerie, in Würfel geschnitten
chin Knoblauch, grob geschnitten
frischen Rosmarin
Zum Rezept
7:50 Std
Rezept von
rollimops
Marinierte Lammkeule NT
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Knoblauchzehe
Olivenöl
grobes Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Tomaten
Schalotten
Möhren
Paprika
Rosmarin
Wein, rot
Tomatenmark
Weißwein
Lammfond
Lorbeerblätter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
DieDoris
Lammkeule mit Kräuterkruste
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Paprikaschote rot
Cocktailtomaten
Charlotten
Möhren
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Rotwein
Lammfond
Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer, Paprika
Rosmarin, Thymian
Cashewkerne
Ziegenfrischkäse
Reibekäse
Bio-Eigelb
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Weißbrotbrösel
Zuccinis
Paprikaschote rot
Champignons braun
Kartoffeln klein
Olivenöl, Meersalz
Thymian, Rosmarin
Zum Rezept
6:20 Std
Rezept von
moniundpeter
Lammkeule rosa gebraten
ZUTATEN
Zur Vorbereitung
Gefriertüte
Olivenöl
Knoblauch
Rosmarin frisch
Zur Zubereitung
Puderzucker
Tomatenmark
trockenen Rotwein
Hühnerbrühe hatte noch was aus meinem Vorrat siehe KB
grob zerkleinert
Karotten grob zerkleinert
Fenchel grob zerkleinert
Knollensellerie grob zerkleinert
Stangensellerie grob zerkleinert
Lauchzwiebeln grob zerkleinert
Ingwer geschält
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Zum abschmecken der Sauce
Lammfond
Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Liebstöckel getrocknet,
Petersilie getrocknet, Mayoran getrocknet
Zum binden
etwas glattgerührte Speisestärke
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