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Geschmorte Lammkeule - Rezept
Geschmorte Lammkeule - Rezept - Bild Nr. 573
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Lammkeule geschmort
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Lammkeule geschmort mit leckeren Beilagen

Wenn Sie Lammkeule geschmort servieren möchten, dann geben Ihnen die nachfolgenden Rezepte praktische Tipps und Anleitungen zur Zubereitung. Beim Schmoren von Fleisch sollten Sie die längere Zubereitungszeit im Vergleich zum Braten beachten. Ideal geeignet sind Schmorgerichte mit Lammkeule dann, wenn Sie ein Menü vorbereiten möchten. Nach mehreren Stunden Garzeit können die Lammkeulen ohne weitere Vorbereitung serviert und verspeist werden. So genießen Sie die Zeit mit Ihren Gästen und verbringen sie nicht in der Küche.

Lammfleisch: würzig und zart

Als Lammfleisch wird jenes Fleisch bezeichnet, das in der Regel von etwa einem Jahr alten Schafen stammt. Es hat eine besonders feine Struktur und eignet sich ideal zum Schmoren in einem Bräter oder großen Topf. Vor allem Lammkeulen werden hierzu häufig verwendet, da das Fleisch mager und zart ist. Sie begeistern außerdem durch ihren intensiven und unverwechselbaren Geschmack, der durch verschiedene Kräuter und Gewürze erst richtig zur Geltung kommt.

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Benutzerbild von Sikei
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vom 02.04.2021
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