Suche nach: „Kürbiscremesuppe mit Sahne Rezepte“

Samtig und sämig wird diese Kürbiscremesuppe mit viel Sahne, die bereits während des Kochvorgangs zugegeben wird. Diese Kürbiscremesuppe erhält ihren besonderen Charakter durch Orangensaft, Muskat und Curry. Eindruck machen Sie mit pochierten Wachteleiern als Einlage. Die Suppe servieren Sie dekorativ im ausgehöhlten Kürbis.

Wenn Sie mit den Kindern zu Halloween um die Häuser ziehen und die Kälte des Novembers grüßen lässt, freuen Sie sich auf eine heiße, deftige Kürbiscremesuppe zu Hause. Diese verhexte Variante wärmt und verzaubert Sie mit südländischen Aromen von Stangensellerie, Rosmarin und Salbei – so ist auch gleich der Erkältung vorgebeugt.

An dieser Stelle finden Sie ein Basisrezept für eine besonders gemüsehaltige Kürbiscremesuppe, die mit Sahne abgeschmeckt wird. Durch Gemüsebrühe und reichlich Weißwein wird sie nicht zu dickflüssig. Die Sahne dient dazu, den würzigen Geschmack des beigefügten Currys und Ingwers ein wenig zu mildern.