Kürbiscremesuppe einmal total anders:-)

Rezept: Kürbiscremesuppe einmal total anders:-)
Normale Kürbiscremesuppe kann jeder!!!!
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Normale Kürbiscremesuppe kann jeder!!!!
01:00
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Gramm
Kürbis
Liter
Gemüsefond oder Wasser
1
Zwiebel
100 Milliliter
Sahne
1 Esslöffel
kalte Butter
salz-Pfeffer-Olivenöl
Gramm
Gorgonzola
150 Milliliter
sahne
2
Amarettokekse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1268 (303)
Eiweiß
2,4 g
Kohlenhydrate
3,3 g
Fett
31,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kürbiscremesuppe einmal total anders:-)

Den Geschälten und geputzten Kürbis in kleine Stücke schneiden.Zwiebel in Olivenöl anschwitzen,Kürbis dazugeben,andünsten lassen.Mit Gemüsefond aufgiesen ca 30 min köcheln lassen.Kurz vor Ende der Garzeit Sahne dazugeben.Salzen Pfeffern.Wenn der Kürbis gar ist mit kalter Butter pürieren.Warm stellen. Den Gorganzola am besten durch ein Haarsieb streichen,und mit der gschlagenen Sahne vermengen,kalt stellen. Zum Servieren Suppe ins Vorgewärmte Teller geben,etwas Gorgonzolacreme in die Mitte geben und mit zerbröselten Amarettokeksen garnieren..Evtl kann man auch ein wenig Kürbiskernöl daraufgeben...Fertig und schmeckt richtig geil!!!

KOMMENTARE
Kürbiscremesuppe einmal total anders:-)

Benutzerbild von Maigloeckchen
   Maigloeckchen
Ich als Fan vom Kürbis werde das nach der nächsten Ernte unbedingt ausprobieren! LG

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