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„Kohlrabi mit Mettklößchen und Sahne Rezepte“
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Rindermettsteak mit Sahne-Kohlrabi und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Rindermett
Klarsichtfolie
Aluminiumfolie
Erdnussöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kohlrabis ca 1 Kg geputzt 750 g
Gemüsebrühe 4 TL instant
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Sahne
Salz
Pfeffer
kräftige Prise Muskat
Spritzer Zitronensaft
Kohlrabiblättchen fein geschnitten
Kartoffeln
Salz
Butter
Sahne
Gemüsebrühe
kräftige Prisen Salz
kräftige Prisen Pfeffer
kräftige Prise Muskat
Stängel Petersilie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Schnitzel mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse und Kohlrabi-Kartoffel-Creme
ZUTATEN
4 Kohlrabi Scheiben ca 2 2,5 cm dick
Salz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Sahne
Panko Paniermehl
Erdnussöl
Kohlrabi-Stifte
Möhren-Stifte
Salz
Butter
Sahne
Hühnerbrühe instant
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Petersilie TK
Kohlrabi
Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Sahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Kohlrabi-Blättchen zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Rindermett-Buletten mit Rahm-Kohlrabi und Kümmel-Drillingen
ZUTATEN
Rindermett
1 Brötchen von gestern
1 Zwiebel geschält
1 Ei
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
2 Kohlrabi geputzt-geschält
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi Kochwasser
Salz
Zucker
Muskuatnusspulver
Kochsahne
Petersilie TK
420 g Drillinge gepellt
Salz
Kümmel ganz
Basilikum zum Garnieren
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
schwarzmond
Frühlingsklöße und Kohlrabi
ZUTATEN
Kartoffeln gekocht
Kartoffelstärke etwas zum Bestäuben
Grieß
Salz, Muskat
Karotten
Zwiebel
Salz,Pfeffer, Zucker, etwas Butter oder Sesamöl für die Möhren
und etwas Butter und Mandelblättchen für die Klöße
Kohlrabi
Mehl
Sahne oder Sojasahne
Salz, Pfeffer
Bärlauch und Gänseblümchen
Zum Rezept
Rezept von
Backfee1961
Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf
ZUTATEN
Kartoffeln
Kohlrabi frisch
Suppengrün frisch
Zwiebel
Öl
Salz, Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Currypulver
Brühe
Rindswürstchen o Mettenden
Sahne
Petersilie
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zweierlei vom Eifelrind mit Kartoffel-Kohlrabi Gratin und Portweinjus
ZUTATEN
Butter
Schalotte
Zucker
Karotte
Knollensellerie
Tomatenmark
Gemüsebrühe
Portwein
Rotwein
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Salz und Pfeffer
Kalbsbäckchen
Butterschmalz
Zwiebeln rot
Karotten
Knollensellerie
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Salz grob
Tomatenmark
Rotwein trocken
Kalbsfond
Filet
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Szechuanpfeffer
Whisky
Öl
Kartoffeln festkochend
Kohlrabi
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Parmesan
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet in Kohlrabi und Kalbsschwanz auf Kartoffelpüree an Sauce Perigordine
ZUTATEN
Kalbsmedaillons
Kohlrabi frisch
Geflügelfarce
Entenleber
Salz
Pfeffer
Geflügelfarce
Hähnchenbrust
Entenleber
Salz
Pfeffer
Sahne
Portwein weiß
Vanillemöhrchen
Fingermöhrchen
Lauch
Vanilleschote
Karottensaft
Butter
Salz
Zucker
gefüllter Kalbsschwanz
Kalbsschwanz
Olivenöl
Wurzel-und Knollengemüse
Rotwein
Tomatenmark
Pfefferkörner
Thymian
Rosmarin
Sauce Perigordine
Schmorsud
Entenleber
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Salz
Pfeffer
Füllung
Geflügelfarce
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Champignons gegart
Petersilie
Entenleber
Trüffelfond
Schlagsahne
Kartoffelpüree
Kartoffeln
Milch
Sahne
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
K****1
AufläufeGratins Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Käse-Hackbällchen
ZUTATEN
Kartoffeln
Salz
Kohlrabi
Gemüsebrühepulver
Hackfleisch gemischt
Zwiebel
Ei
Schnittlauch tiefgefroren
Petersilie tiefgefroren
Ajvar mild
Kräutersenf
Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver edelsüß
Emmentaler gewürfelt, ca 16 Stücke
Pflanzenöl
Zwiebel
Schwarzwälder Schinken
Porree
Butter
Weizenmehl
Kochwasser vom Kohlrabi
Sahne
Saft 12 Limette
Kräutersenf
Salz, bunter Pfeffer
Cayennepfeffer
Paprikapulver edelsüß
Petersilie tiefgefroren
Kerbel getrocknet
Estragon getrocknet
Emmentaler geraspelt
Küchenrolle zum Entfetten der Hackbällchen
Zum Rezept
Rezept von
mimi
Kohlrabi-Gemüse mit Schinkensoße
ZUTATEN
Kohlrabi frisch mit dem Grün
Schinkenwürfel-Blöckchen
Kochschinken-Blöckchen
Frühlingszwiebeln frisch
Markenbutter
Mehl
Kohlrabi-Sud
Sahne
Pfeffer und Salz
Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
m****6
Möhrensalat und verschiedenes Gemüse
ZUTATEN
Möhren
Kohlrabi
Apfel
schwarzen Rettich
Radieschen
griechischen Joghurt
saure Sahne
Frischkäse
weißen Balsamico-Essig
Rapsöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Thymian
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
mimi
Salat
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Apfel
Zitronensaft
Radieschen frisch
Pfeffer aus der Mühle weiß
Salz
Zucker
Sahne
Schnittlauch frisch
Zitronenmelisse frisch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
C****9
Kohlrabi-Eintopf
ZUTATEN
Kohlrabi
Kartoffeln
Mettenden od Cabanossi
Mehl
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Petersilie
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
G****A
Fleischküchelchen mit Pepp Kohlrabi,Salzkartoffel
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Zwiebel gewürfelt
Frühlingszwiebel
Paprika rot
Ajvar
Senf mittelscharf
Salz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Semmelbrösel
Muskat
Chilli Cayennepfeffer
Paprika edelsüß
Petersilie
Brötchen alt
Eier
Butterschmalz
Gemüse
Kohlrabi frisch
Margarine
Zwiebel gewürfelt
Mehl
Salz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskat
Petersilie gehackt
Wasser
Kondensmilch
oder
Sahne
Beilage
Kartoffel geschält frisch
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Geräucherte Forelle auf gedünstetem Kohlrabi, dazu Sahnejoghurt mit Bärlauch
ZUTATEN
geräucherte Forelle
Kohlrabi frisch
Zwiebel frisch
Kokosöl
Salz und Pfeffer
griechischen Joghurt 10 Fett
süße Sahne
Bärlauch frisch
Salz und Pfeffer
Tomate
Dillspitzen
Bio-Zitrone
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
mimi
Kohlrabi-Rohkost
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Apfel Breaburn
Zitronensaft
Radieschen frisch
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zucker
Schnittlauch frisch
Zitronenmelisse
Zum Rezept
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