Kohlrabi Salat Rezepte

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Weitere Kohlrabi Salat Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Kohlrabi-Salat - Rezept
Kohlrabi-Salat
00:45
14k
11
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Zwiebel gewürfelt
  • frische Kräuter Schnittlauch, Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • Essig, Öl, Wasser
ZUTATEN
Kohlrabi-Salat - Rezept - Bild Nr. 8260
Kohlrabi-Salat
456
158
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Essig
  • ÖL
  • Gartenkräuter
  • Zitronensaft
  • Zucker
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Kohlrabi-Salat - Rezept
Kohlrabi-Salat
00:20
2,9k
10
ZUTATEN
  • Kohlrabi
  • Kochschinken am Stück
  • Eier hartgekocht
  • Schnittlauchröllchen
  • Salz , Pfeffer , Zucker
  • Balsamico , Olivenöl
ZUTATEN
Kohlrabi-Salat - Rezept
Kohlrabi-Salat
00:20
120k
36
ZUTATEN
  • Kohlrabi
  • Saft einerhalben Zitrone
  • Sauerrahm
  • Weinessig
  • Speiseöl zB Sonnenblumenöl
  • gemischte, gehackte Kräuter nach Wahl zB Schnittlauch, Petersilie, Dill
  • Pfeffer
ZUTATEN
Kohlrabi-Salat - Rezept - Bild Nr. 2
Kohlrabi-Salat
00:10
8,1k
8
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Zitrone
  • Öl
  • Salz
  • Zucker
  • Pfeffer weiß
ZUTATEN
Salat "Kohlrabi-Salat" - Rezept
Salat Kohlrabi-Salat
00:05
4,3k
13
ZUTATEN
  • Kohlrabi
  • Frühlingszwiebeln
  • Essig
  • Sahne
  • Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Tomaten
  • Zwiebel
  • Gewürzgurken Sauerkonserve
  • Joghurt
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
  • Schnittlauch
ZUTATEN
Kohlrabi-Apfel-Salat - Rezept
Kohlrabi-Apfel-Salat
5,2k
4
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Salz
  • Pinienkerne
  • Thymian Gewürz Blättchen
  • Weißweinessig
  • Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Äpfel rot
ZUTATEN
Melonen-Kohlrabi-Salat - Rezept - Bild Nr. 119
Melonen-Kohlrabi-Salat
00:15
1,2k
3
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Gurke frisch
  • Galiamelone
  • Walnusslöl
  • Zitrone frisch
  • Balsamico Bianco
  • Agavensirup
  • Gemüsebrühe
  • Zitronenmelisse frisch
ZUTATEN
Kohlrabi-Apfel-Salat - Rezept
Kohlrabi-Apfel-Salat
00:15
2,8k
9
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Äpfel
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Zitrone
  • Joghurt fettarm
  • Thymian trocken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
ZUTATEN
Kohlrabi-Salat No. 2 - Rezept
Kohlrabi-Salat No 2
00:20
7,6k
59
ZUTATEN
  • Kohlrabi
  • Salzwasser
  • Sauerrahm
  • Saft von 12 Zitrone
  • Salz, Zucker
  • Olivenöl
  • gemischte Kräuter, zB Schnittlauch, Kresse, Kerbel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Tomate frisch
  • Walnusskerne, zerstoßen
  • Honig, halbflüssig Langnese-Spender
  • Salami, ca 15mm vom Stück in Steifen schneiden
  • Olivenöl
  • Basilikumessig oder Weinessig mit gemörserten frischem Basikikum
  • Ketchup Heinz
  • Majonaise Kraft
  • Pfeffer, gemahlen, schwarz
  • Meersalz aus der Mühle
ZUTATEN
Kohlrabi-Möhren-Salat - Rezept
Kohlrabi-Möhren-Salat
00:50
2,9k
5
ZUTATEN
  • Rapsöl
  • Balsamico-Essig rosa
  • mittelscharfen Senf
  • Schnittlauch frisch
  • Cayennepfeffer, Salz, schw Pfeffer
  • Kohlrabi frisch
  • Möhren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Möhre
  • Olivenöl
  • Salz
  • Zitronensaft
ZUTATEN
Kohlrabi-Säckchen mit Salat - Rezept
Kohlrabi-Säckchen mit Salat
01:00
269
2
ZUTATEN
  • Kohlrabi
  • Trockenpilze
  • Karotte
  • kleine Zwiebel
  • Knoblauch
  • Salz, Pfeffer
  • Frischkäse
  • Butter oder Öl
  • Mehl
  • Öl
  • Prise Salz, Wasser
  • Endivie, Feldsalat, Zwiebel in Viertelringen, Karotte klein geraspelt, rote Parika
  • Olivenöl, Chilisauce
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Kohlrabi-Salat – eine leichte Speise für den Sommer

Es muss nicht immer nur Tomaten- oder Gurkensalat als leichte Beilage in den Sommermonaten sein, auch Kohlrabisalat ist nicht nur lecker, sondern noch dazu äußerst nährstoffreich. Das Energievitamin Niacin ebenso wie Vitamin C und Magnesium sind im Kohlrabi reichlich vorhanden. Roh im Salat verzehrt, bleiben die im Kohlrabi enthaltenen Vitamine erhalten. Am besten raspelt man den Kohlrabi; auch die jungen Blätter lassen sich übrigens verwenden. 100 Gramm Kohlrabi enthalten zudem nur 25 Kalorien; hier kann man also bedenkenlos zuschlagen.

Viele Variationen denkbar

Geraspelte Kohlrabi allein klingt für den ein oder anderen vielleicht noch nicht besonders schmackhaft. Doch schon das Anrichten mit einem leichten Zitronendressing verspricht einen leckeren Sommersalat, der noch dazu auf vielfältige Weise abgewandelt werden kann. Wer etwas Abwechslung sucht, kann den Kohlrabi-Salat prima mit Möhren oder Gurken ergänzen; beide passen hervorragend zum Kohlrabi. Wer die mediterrane Küche bevorzugt, wählt ein Dressing aus griechischem Joghurt und saurer Sahne und ergänzt den Salat mit etwas Sesam. Wer hingegen auf Fleisch nicht verzichten kann, sollte den Kohlrabisalat mit gekochtem Schinken zubereiten.
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