Kohlrabi-Karotten-Salat

Rezept: Kohlrabi-Karotten-Salat
ein leckerer Salat aus meiner Küche - ein Experiment - mit Erfolg
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ein leckerer Salat aus meiner Küche - ein Experiment - mit Erfolg
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Kohlrabi frisch
2 Stück
Karotten
Vinaigrette:
1 Stück
Ei gekocht
4 Stück
Cocktailtomaten
2 Stück
Schalotten
0,5 Bund
Petersilie
0,5 Bund
Schnittlauch
8 EL
Balsamicoessig
1 TL
Dijonsenf
100 ml
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Olivenöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
251 (60)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Kohlrabi-Karotten-Salat

1
Kohlrabi und Karotten putzen und schälen, kohlrabie halberen und in Scheiben schneiden, Karotten enbenfalls in Scheiben schneiden. In Gemüsebrühe bissfest kochen.
2
Ei pellen, und in Würfel schneiden. Tomaten entkernen und in Würfel schneiden. Schalotten fein würfeln, Kräuter - Petersilie fein hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Senf mit Essig und Fleischbrühe verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
3
Eier, Tomaten und Kräuter dazugeben und nochmals abschmecken. Dann das Öl vorsichtig unterrühren.
4
Mit den Kohlrabi und Karotten vermischen, ca 30 Minuten ziehen lassen. - Schmeckt super lecker.

KOMMENTARE
Kohlrabi-Karotten-Salat

Benutzerbild von suppenkasper08
   suppenkasper08
Das Experiment ist gelungen! 5* für dich
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
oh lecker dein Salat, den nehm ich mir mit, dafür 5*
Benutzerbild von widder1987
   widder1987
Gut Kombi - **** für dich
Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
tolle Kombination und schön angemacht*****
Benutzerbild von anjastog
   anjastog
schaut lecker aus... 5*

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