Kohlrabi-Möhren-Salat

50 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rapsöl 6 EL
Balsamico-Essig rosa 3 EL
mittelscharfen Senf 1 TL
Schnittlauch frisch 0,5 Bd
Cayennepfeffer, Salz, schw. Pfeffer etwas
Kohlrabi frisch 1 Stck
Möhren 2 Stck
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1378 (329)
Eiweiß
12,0 g
Kohlenhydrate
32,0 g
Fett
17,0 g

Zubereitung

1.Aus Öl, Essig, Senf, Schnittlauchröllchen und Gewürzen eine herzhafte Marinade verrühren.

2.Kohlrabi und Möhren schälen und grob raffeln, direkt in die Marinade geben und ordentlich vermengen. Ca 1/2 Std. ziehen lassen und servieren. Paßt super zu Bratwurst oder als Krautsalat-Ersatz für Gäste.

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