Zünftiger Wurst-Käsesalat

2 Std 10 Min leicht
( 38 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Jagdwurst (Süddeutsche und Norddeutsche) 200 gr.
Emmentaler 200 gr.
Maiskeimöl 150 ml
Essig mild 50 ml
Senf mild 1 TL
Zwiebel rot 1 mittelgross
Pfeffer weiß etwas
Salz etwas
Bärlauch gefriergetrocknet oder frisch TL

Zubereitung

1.Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer mischen. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Die frische Jagdwurst und den Emmentaler ebenfalls in feine Streifen schneiden. Alles in die Marinade geben, das Bärlauch darüberstreuen und mindstens 2 Stunden ziehen lassen.

2.Dazu ein kräftiges Brot und ein leckeres Schwarz- oder Weißbier!

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