1.Süßen- und scharfen Senf, Salz, Zucker, Pfeffer und Apfelelessig verrühren.

2.Sonnenbumenöl unterschlagen.

3.Zwiebeln, Radieschen, Stadtwurst und Bergkäse in sehr feine Scheiben schneiden und in die Salatsoße geben, gut vermengen. Gehackten Schnittlauch unterheben und mindestens 3 Std. ziehen lassen.

4.Frisches Schwarzbrot und Butter dazu reichen.