Marion `s Kartoffelsalat

leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln 1,5 kg
Zwiebel 1
kleine Gewürzgurken 4
Pfeffer, Salz etwas
Zucker 2 EL
7-Kräuter Essig 2 EL
etwas Gurkenwasser etwas
Glas Appel Mayonnaise 250 ml 1

Zubereitung

1.Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Anschließend pellen.

2.Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Gewürzgurke ebenfalls in Würfel schneiden.

3.Mayonnaise, kleingeschnittene Zwiebel + Gewürzgurken mit Peffer, Salz, Essig, Gurkenwasser und Zucker zu einer Marinade verrühren.

4.Pellkartoffeln in Scheiben schneiden. Zur Marinade geben und noch einmal herzhaft abschmecken.

5.Den Salat mindestens 2 - 3 Stunden durchziehen lassen.

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