Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf

Zubereitung

• 1.Kartoffeln, Kohlrabi, Suppengrün schälen, Gemüse würfeln.....Zwiebel pellen und in feine Würfelchen schneiden

  2.Öl erhitzen, Zwiebel und das Gemüse darin anbraten.....mit allen Gewürzen würzen und die Brühe angießen......ca. 30 Min. köcheln lassen

  3.10 Min. vor Garende die Würste einlegen, damit sie heiß werden

  4.Kurz vor dem Servieren die Sahne angießen, mit dem Pürierstab 2-3 Mal in die Suppe gehen, damit sie etwas sämiger wird.....aber nicht !!!! komplett pürieren, nochmals abschmecken

  5.Eintopf mit der Petersilie bestreuen und servieren.....

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  Rezept von Backfee1961
  vom 03.09.2012