Dicke Bohnen Eintopf

Zubereitung

• 1.Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln.

  2.Mettenden in Scheiben schneiden.

  3.Die Zwiebel in Öl anbraten, die Schinkenwürfel zugeben und kurz mitbraten. Ebenso die Mettenden.

  4.Die Kartoffeln und die dicken Bohnen mit dem Saft zufügen.

  5.Gemüsebrühe angießen und mit dem Bohnenkraut würzen.

  6.Den Eintopf jetzt ca. 20 Min. - bis die Kartoffeln gar sind - köcheln lassen.

  7.Im Anschluss den Schmelzkäse und die Kaffeesahne unterrühren und nochmal aufkochen lassen.

  8.Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  9.Optional mit gehackter glatter Petersilie bestreuen.

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  Rezept von Peggy10
  vom 09.02.2023

  
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