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Dieser Kartoffelsalat ohne Mayonnaise unterscheidet sich auch durch die fantasievollen Zutaten von dem klassischen Kartoffelsalat. Die Marinade aus Kokosflocken setzt der Kombination aus Kartoffeln, Zucchini, Mozzarella und Walnüssen die Krone auf. Überraschen Sie Gäste mit diesem außergewöhnlichen Kartoffelsalat ganz ohne Mayonnaise.

Bei diesem Rezept für Kartoffelsalat ohne Mayonnaise sind es Knoblauchpfeffer und Tomatenpaprika, die die besondere Note ausmachen. Die Zubereitung ist nicht schwer und so können Sie auch ganz schnell eine größere Portion dieses Kartoffelsalats zaubern, wenn Sie eine größere Gästeschar eingeladen haben – denn er lässt sich ausgezeichnet vorbereiten.

Auch dieser schwäbische Kartoffelsalat nach traditioneller Art aus der Region wird ohne Mayonnaise zubereitet. Obwohl die süddeutsche Küche eher für ihre deftigen, reichhaltigen Gerichte bekannt ist, wird dieser Kartoffelsalat ohne Mayonnaise zur Überraschung auf jedem Buffet. Auch als kalte Hauptmahlzeit an warmen Tagen macht dieser leichte Kartoffelsalat lange satt.