Kartoffelsalat, ohne Majo

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen, pellen und in Scheiben schneiden.

  2.Gurken und Tomatenpaprika abtropfen lassen und kleinschneiden. Mit den Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben.

  3.Die restlichen Zutaten in einen Becher mit Deckel geben und gut durchschütteln. Über den Salat geben und vorsichtig durchmengen. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen.

  4.Vor dem Servieren noch einmal umrühren und probieren. Evtl. noch einmal nachwürzen.

  5.Essen wir am liebsten mit Würstchen (wie man auf den Bildern sehen kann). Auch lecker zu Gegrilltem.

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  Rezept von Heirah
  vom 09.11.2009