Gemüse Mediterran Rezepte

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Hauptgericht: Gemüse, mediterran V. 1 - Rezept
Hauptgericht Gemüse, mediterran V 1
ZUTATEN
  • Aubergine
  • Zucchini
  • Hackfleisch
  • Steinpilze, frisch
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Tomate
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • ital Würzmischung
  • Olivenöl
  • Brühe
Zum Rezept
Seelachs-Saltimbocca mit mediterranem Gemüse - Rezept
30 Min
Seelachs-Saltimbocca mit mediterranem Gemüse
ZUTATEN
  • Seelachsfilet
  • Parmaschinken
  • Salbei Blätter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zucchini
  • Aubergine
  • Paprika
  • Champignons
  • Kirschtomaten
  • Zwiebel rot
  • Crema di Balsamico bianco
Zum Rezept
Putensteaks an mediterranem Gemüse mit Mozzarella überbacken - Rezept
Putensteaks an mediterranem Gemüse mit Mozzarella überbacken
ZUTATEN
  • Putenbruststeaks
  • größere feste Tomate
  • Päckchen Mozzarella a 150 g
  • Tomatengewürzsalz
  • Kräuter, wie Schnittlauch, Petersilie, etc was ihr gerne mögt
  • etwas Salz, Paprika, scharf, Curry, Oregano
  • etwas Butter zum Ausfetten der Formen
  • Für das Gemüse
  • je 1 kleine gelbe und grüne Zucchini, grob gewürfelt
  • je 12 rote und gelbe Paprikaschote, ebenfalls grob gewürfelt
  • kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • getrocknete Tomatenstücke
  • Sonnenblumenkerne
  • Pinienkerne
  • frische oder tiefgefrorene Kräuter nach Geschmack, siehe oben
Zum Rezept
Geflügel: Entenbrust-Geschnetzeltes auf mediterranem Gemüse - Rezept
Geflügel Entenbrust-Geschnetzeltes auf mediterranem Gemüse
ZUTATEN
  • Entenbrust ohne Haut
  • Olivenöl extra vergine
  • Agavensirup
  • Thymian
  • Rosmarin getrocknet
  • Paprikapulver edelsüß
  • Pimentkörner zerdrückt
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Zwiebeln frisch
  • Paprika gelb und rot
  • Zucchino
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Tomaten
  • Olivenöl extra vergine
  • Balsamico dunkel
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Calamansi-Seeteufelroulade im Gemüse-Cardigan mit mediterraner Kartoffelwolke - Rezept
1:00 Std
Calamansi-Seeteufelroulade im Gemüse-Cardigan mit mediterraner Kartoffelwolke
ZUTATEN
  • Paprikaschoten rot
  • Paprikaschoten gelb
  • Zucchini
  • Aubergine frisch
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Seeteufel Filet
  • Balsamico
  • Mediterrane Kartoffelwolke
  • Kartoffeln
  • Olivenöl
  • Fleur de sel
  • Bacon
  • Pinienkerne
  • Tomaten
  • Cocktailtomaten
  • Rosmarin
  • Soße ergibt ca 1 l Essenz
  • Tomaten
  • Zwiebel
  • Rotwein
  • Balsamico-Essig
  • Kalbsfond
  • Tomatenmark
  • Schlagsahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Brauner Zucker
Zum Rezept
Ziegenkäse-Mousse an gebratenem mediterranen Gemüse (Jürgen Drews) - Rezept
1:00 Std
Ziegenkäse-Mousse an gebratenem mediterranen Gemüse Jürgen Drews
ZUTATEN
  • Gemüse
  • Oliven
  • Aubergine frisch
  • Zucchini
  • Paprikaschoten gelb
  • Paprikaschoten rot
  • Pilze
  • Basilikum
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Mousse
  • Ziegenkäse
  • Schafskäse
  • Creme fraiche
  • Butter
  • Milch
  • Deko
  • Tomatenpesto
  • Basilikum
  • Balsamico-Creme
Zum Rezept
Rosa gebratener Lammrücken mit Senf-Kräuterkruste, mediterranem Gemüse, Rosmarinkartoffeln - Rezept
Rosa gebratener Lammrücken mit Senf-Kräuterkruste, mediterranem Gemüse, Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
  • Lammrücken, mit Knochen
  • Butter weich
  • Weißbrotwürfel
  • Senf
  • Waldkräuter
  • Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons
  • Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zucker
  • Kartoffeln
  • Rosmarin, frisch
Zum Rezept
Pulpo Sous-vide mit Linsen, Safranjoghurt und mediterranem Gemüse - Rezept - Bild Nr. 2
5:30 Std
Pulpo Sous-vide mit Linsen, Safranjoghurt und mediterranem Gemüse
ZUTATEN
  • Pulpo
  • Zitronen
  • Lorbeerblätter
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • Linsen
  • Sahne
  • Rosinen
  • Kreuzkümmel
  • Safran
  • Joghurt
  • Gemüse mediterran
  • Kräuter mediterran
Zum Rezept
Roastbeef im Senfmantel mit Rosmarinbratlingen und mediterranem Gemüse (Tim Toupet) - Rezept
3:30 Std
Roastbeef im Senfmantel mit Rosmarinbratlingen und mediterranem Gemüse Tim Toupet
ZUTATEN
  • Roastbeef
  • Flor de Sal
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Senf
  • Kartoffel-Bratlinge
  • Rosmarinzweige
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Schalotten
  • Möhren
  • Zucchini
  • Paprika rot
  • Paprika gelb
  • Petersilie
  • Flor de Sal
  • Olivenöl
Zum Rezept
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Himmel und Erde mit Blutwurst
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von flottelotte19
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