Gemüse mediterraner Art

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln gründlich mit der Bürste unter kaltem Wasser putzen. Ca. 15 Minuten mit etwas Kümmel vorkochen. Anschließend vierteln. Die Zucchini kalt abspülen und in Würfel schneiden. Tomaten vierteln. Das Gemüse in eine ofenfeste Form geben. Knoblauch und Lauchzwiebeln grob kleinschneiden. In die Form geben. Mit Olivenöl beträufeln. Fleur de sel und Rosmarin über die Zutaten streuen. Im Backofen bei ca. 170°C Umluft 10-15 Minuten garen. Anschließend den Grill zuschalten und etwas bräunen lassen. Das angereichte Salz mit den Kräutern in der Kombination mit dem Olivenöl läßt die Küche in einen Garten der Aromen werden.

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  Rezept von thy2008
  vom 30.07.2010