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Rezept von
Fw-Commander
Putenkeule in Rotweinsoße mit Rosenkohl
ZUTATEN
Putenkeule
Peperoni
Salbei frisch
Petersilie
Honig
Korianderpulver
Balsamico
Whisky
Wasser kochend
Gemüsebrühe
Beize
Rotwein
Zwiebeln
Karotte rot
Knoblauchzehe
Rosenkohl gedünstet
Nelken
Lorbeerblatt
Butter
Butterschmalz
Mehl
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
8:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gänsekeule mit frischen Kräutern, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
ZUTATEN
Gänsekeulen vom Metzger
Knochen mit Mark Metzger
Suppengrün
Zwiebel
Knoblauchzehen
Rotwein
Salz und Pfeffer
Beifuß
Rosmarin
Nelken
Lorbeer
Kartoffeln, mehligkochend
Rotkohl
Butterschmalz
Speck
Apfel
Kartoffelmehl
Zum Rezept
7:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Gänsekeulen nach pommerscher Art mit Backpflaumensauce
ZUTATEN
frische küchenfertige Gänsekeulen a 450 - 500 gr
Salz Pfeffer
etwas getrockneter Beifuß
Backpflaumen
Portwein
1-2 TL Anissamen zerstoßen
Bund Suppengemüse
Stange Staudensellerie
große Küchenzwiebel
je 1 Zweig Rosmarin, MajoranOregano und Thymian
Olivenöl
Tomatenmark
brauner Rohrzucker
Rotwein
Enten- oder Geflügelfond,
Knoblauchzehe
2 Lorbeerblätter, 4 Pimentkörner
1-2 TL schwarzer Pfeffer, etwas gemahlener Kardamon, 1 Sternanis zerstoßen
2 EL gehackte Mandeln, 2 kleine Äpfel
2 Streifen Bio-Zitronenschale
1 TL Senf
Zum Rezept
6:45 Std
Rezept von
Nightcooker
Ill be back -Gänsefüßchen
ZUTATEN
Gänsekeulen
Zwiebel
Karotten
Wurzelpetersilie
Apfel
Rotwein
Rote Beete Saft
Salz
Apfelsaft naturtrüb
Pfeffer
Paprika Gewürz
Sojasauce
Wasser
Gänseschmalz
Dunkelbier
Honig
Weißkraut fein geschnitten
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
o****e
Gänsekeulen mit Plaumen und Äpfel
ZUTATEN
Gänsekeulen
Suppengrün
Salz Pfeffer
Trockenplaumen
Apfel
Rotwein
Geflügelbrühe
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Gänsekeule an Rotweinsauce mit getrüffelter Mascarpone Polenta
ZUTATEN
Gänsekeulen a 450-500 g, küchenfertig, ohne Haut
Schalotten
Karotten
Knollensellerie
Gänsefond
Rotwein kräftig
Tomatenmark
Knoblauchzehe
Majoran
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Aceto Balsamico
Butter
Mehl für Mehlschwitze
Puderzucker
Öl
Polenta
Wasser
Trüffelsalz fein
Mascarpone
Butter
Sandmöhren bretonisch
Wasser
Salz
Butter
Puderzucker
Wasser zum Blanchieren
Eiswürfel
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
B****o
Gänsekeule pfälzer Art
ZUTATEN
Gänsekeulen
Rotwein trocken
Wasser
Zwiebel gehackt
Knoblauch frisch
Karotten gewürfelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Soßenbinder dunkel
Sojasoße dunkel
Paprikapulver scharf
Kräuter der Provence
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gänsekeule mit Rotkohl und Semmelknödeln dazu Weißweinapfel mit Preiselbeere
ZUTATEN
Gänsekeule
Äpfel
Zwiebeln
Backpflaumen
Majoran
Thymian
Salz
Pfeffer
Weißwein
Rotwein
Rotkohl
Schweineschmalz
Zwiebeln
Äpfel
Zucker
Essig
Wasser
Preiselbeere frisch
Salz
Lorbeerblatt
Nelken
Rotwein
Brötchen alt
Petersilie
Butter
Zwiebeln
Milch
Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Äpfel
Preiselbeeren
Weißwein
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
mimi
Kohlrabi-Eintopf mit Gänsekeulen
ZUTATEN
Gänsekeulen
Rauchfleisch
Wasser kochend
Zwiebeln, grob gewürfelt
Suppengemüse
Kohlrabi mit dem zarten Grün
Majoran getrocknet
Kartoffeln mittelgroß
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
mimi
Gänsekeulen - norddeutsche Art
ZUTATEN
Gänsekeulen
Suppengemüse grob gehackt
Zwiebel grob gewürfelt
Essig
Salz
Wasser
Markenbutter
Zucker
Balsamico-Essig
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
mimi
St Martins-Gänsekeulen aus dem Römertopf
ZUTATEN
Gänsekeulen
Salz und Pfeffer
Zwiebeln
Apfel Breaburn
Majoran getrocknet
Thymian getrocknet
Rotwein
Cognac
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Nightcooker
GESCHMACK IN GÄNSEFÜßCHEN -oder- GÄNSEKEULEN AUF MEINE ART
ZUTATEN
Gänsekeule
Suppengemüse
Champignons braun
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe
5-Gewürze-Pulver
Zwetschgenmus
Senf extra scharf
rote Chilischotenstreifen
Rotwein trocken
Wasser
Gänsefett-schmalz
Steinpilze getrocknet
Steinpilzwasser
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
barbara62
Gänsekeulen Asia-Style mit Pflaumensoße und fruchtigem Pak Choi-Salat
ZUTATEN
Gänsekeulen
Peperoni rot
Ingwer frisch
Frühlingslauch Stange
Knoblauchzehe
Sojasoße hell
Pflaumenwein
Kokosblütensirup alternativ Honig
Pfeffer, Salz vorsichtig
Dörrpflaumen
Pak Choi Mini
Mango frisch
Nashi Birne
Peperoni rot
Frühlingslauch Stange
Pflaumensoße sämig, süßlich
Pflaumenwein
Reisessig
Ingwerpulver
Pfeffer, Salz
Sesam schwarz und weiß je
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
golfvornholz
Gänsekeule mit Rotkraut und Kartoffelknödel
ZUTATEN
Gänsekeule a 400 gr
Gänse-oder Geflügelfond
Tomatenmark dreifach konzentriert
Zucker
Schalotten frisch,geschält
Salz,Pfeffer,Beifuß
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
pasta-michele
Gänsekeulen mit Rosinenfüllung
ZUTATEN
entbeinte Gänsekeulen
Olivenöl
Butter
Rosinen
Backpflaumen
trockener Rotwein
Armagnac oder Cognac
Scheiben entrindetes, gewürfeltes Weiß- oder Toastbrot
geriebener Beifuß
Thymian
getrocknete oder 3-4 frische gehackte Salbeiblätter
etwas geriebene Muskatnuss
Salz Pfeffer
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