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„Entenbrust mit Johannisbeersauce und Orangensoße Rezepte“
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Entenbrust
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Zitronenthymianzweige
Olivenöl
Rotwein
Pfeffer
Salz
Geflügelfond
Hähnchenleber
Champignons
Zwiebeln groß
Knoblauchzehen
Butter
Sahne
Aceto Balsamico Crema
Schalotten
Butter
Milch
Geflügelfond
Weißwein
Polenta Grieß
Salz
Pfeffer
Öl
Ei
Zucker
Wasser
Weißwein
Pfirsichlikör
Pfirsich Fruchtsaft
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Sternanis
Pfirsich
Lavendelblüten
Rote Bete gekocht
Kartoffel mehlig kochend
Sojasauce
Worcestersoße
Pflaumenmarmelade
Tabasco
Broccoli
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Geflügel Marinierte Chinesische Entenbrust
ZUTATEN
Barbarieentenbrust, 380 gr
Chili- Chicken-Sauce
Sojasoße dunkel
Hühnerbrühe
Chinagewürz
Tomatenmark
Schalottenwürfel
Puderzucker
Orangensaft
Orangenmarmelade
Reisessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Orangenzesten
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Glasierte Entenbrust mit pikanter Soße
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Mu-Err-Pilze
Lauch
Möhre
Lauchzwiebeln
Stangensellerie
Paprika rot
Paprika gelb
Paprika grün
Chili rot
Ei
Sesamöl hell
Sesamöl braun
Sojasoße
Reisnudeln
Zucker braun
Honig
Sojasoße
Sake
Hoi-Sin-Sauce
Wasser
Reisessig
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Geräucherte Entenbrust mit Som Tam und Chutney Sally-Samantha Naumann
ZUTATEN
Entenbrüste
Topf mit RäucherDämpfeinsatz und Deckel
Orangenräucherchips
Papaya grün
Papaya reif
Tomaten weich
Tomaten fest
Knoblauchzehe
Chillischoten
Limetten
Schrimps getrocknet
Fischsauce
Palmzucker
Schlangenbohnen
Erdnüsse geröstet
Koriander
Möhre
Paprika gelb
Orangen
Grapefruit
Yuzusaft
Senfkörner
Palmzucker
Ingwer
Kaffir-Limettenblätter
Schalotten
Erdnussbutter
Kokosfett
Zimt
Sojasoße
Teriyaki Sauce
Honig
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
tigerlilly63
Entenbrust mit Johannisbeersauce und Orangen
ZUTATEN
Bio-Orangen
Entenbrüste, a ca 200 g
Butterschmalz
Salz, Pfeffer
trockenen Rotwein
Geflügelfond oder -brühe
schwarzes Johannisbeer-Gelee
dunkler Saucenbinder
Orangensaft
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust in Zimt-Cassis- und Orangensoße an Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Salz
Pfeffer
Butterfett
Zimt-Cassis-Soße
Johannisbeeren schwarz
Puderzucker
Zimt
Limette
Cassis Likör
Orangensoße
Bratensaft
Karkasse Ente
Orangensaft
Sahne
Wermut
Sherry
Salz
Pfeffer
Rosmarinkartoffeln und Zuckerschoten
Kartoffeln
Fleur de sel
Butter
Rosmarinzweige
Zuckerschoten
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rowiwo
Entenbrust in Teriyaki-Honig Marinade, zu meinem Orangen-Carpaccio
ZUTATEN
Entenbrust
Teriyaki Sauce
Honig
Salz, Pfeffer
Orangensaft
rosa Pfefferkörner
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalte Entenbrust auf gespecktem Feldsalat mit Preiselbeer-Balsamico
ZUTATEN
Entenbrüste vom jungen Erpel
Speckwürfel
Feldsalat
Orangen unbehandelt
Dressing
Wildpreiselbeeren
Preiselbeer-Balsamico
Chili-Balsamico
Balsamico
Olivenöl
Pfeffer
Salz
Wasser
Orangensaft frisch gepresst
Orangenabrieb
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Rosa Entenbrust auf Salat mit Orangenfilets und Croutons
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Kubebenpfeffer
Langpfeffer
Pfefferkörner rosa
Salz
Orangen
Tomaten
Rucola
Dijonsenf
Pfeffermischung von Entenbrust
Salz
Balsamico
Sojasauce
Zuckersirup
Rapsöl
Orangensaft
Whisky
Kastenweißbrot
Butter
Knoblauchzehe
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Kluger
Entenbrust mit Rotweinsauce
ZUTATEN
Entenbrust - 2 Stk kleinere
Maiskaimöl od Rapsöl
Sojasauce
Honig
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Thymian
Stärkemehl
Zwiebel
Karotten - Möhren
Lauch
Rotwein
Rotkraut - Rotkohl
Zwiebel
Butterschmalz
Rotweinessig
Rotwein
Kümmel
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Gewürznelke
Lorbeerblatt
Äpfel
Zitonensaft
Orangensaft frisch gepresst
Orangenmarmelade od Preiselbeermarmelade
Kartoffelknödel - Erdäpfelknödel siehe mein KB
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaltgeräucherte Entenbrust an Blaubeerjus und Wildblütensalat
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Rosmarinpulver
Räuchermehl
Blaubeeren frisch
Blaubeersirup
Gelierzucker 21
Pflücksalat
Wildblüten
Orangenfilets
Cranberry-Sirup
Schlagsahne
Kräuteressig
Keimöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Test00
Entenbrust, Nudeln, Kräuter und Orangensauce gewokt
ZUTATEN
Entenbrust Rest vom Vortag, in Stücke geschnitten
Chinesische Nudeln vorgekocht
Kräuter der Saison fein gehackt
Erdnussöl
Chiliöl siehe mein KB
Meersalz aus der Mühle
Orange frisch gepresst
Schalotte frisch gehackt
Knoblauchzehe gehackt
Orangen-Olivenöl
Geflügelbrühe eigene Herstellung
Entenbrustbratensaft von den Entenbrüsten vom Vortag
Orangenlikör
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
A****G E****x
Entenbrust in Orangenöl
ZUTATEN
Entenbrüste, weiblich
Topinambur, mittelgroß
Äpfel
Dukka
Orange
Orangenöl
Blattpetersilie
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Bolognese von der Entenbrust und Leber mit Steinpilztagiatelle
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Entenleber
Meersalz
Paprika edelsüß
Rosmarin getrocknet
Majoran getrocknet
Pfeffer aus der Mühle
Orangenschale gerieben
schwarze Knoblauchzehen frisch
Orange
Sellerie geraspelt
Möhre geraspelt
Ingwer geraspelt
Strauchtomaten
Chili grün
Zwiebel
Tagiatelle Steinpilz
Oelbutterschmalzmischung
Ghee
Entenfond
Tomatenmark
Portwein rot
Zum Rezept
Rezept von
F****0
Glasierte Entenbrust an grünem Spargel mit Sauerampfer-Sauce und Cotta die Parma
ZUTATEN
frische Entenbrüste küchenfertig
grüner Spargel geputzt
Sahne
Schmand
Sauerampfer fein gehackt
Schalotten gewürfelt
Cotta di Parma hauchdünn aufgeschnitten
Blütenhonig
Sojasauce
Meersalz
Kräuterpfeffer
Orangenpfeffer
Zucker
Butterschmalz
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