Kross gebratene Entenbrust, saftiger Apfel und knuspriges Rösti – dies ist eine besonders raffinierte Kombination, mit der Sie Familie oder Gäste verwöhnen. Bereiten Sie die Ente sorgfältig vor, indem Sie sichtbares Fett, Sehnen und Bindegewebe entfernen, bevor Sie die Entenbrust braten. Die Beilagen geben dem Gericht einen modernen Twist.

Sicherlich kein Blitzgericht, aber der Aufwand lohnt sich: Die kross gebratene, saftige Entenbrust wird auf einem leckeren Kartoffel-Kürbis-Bett serviert. Rote und goldene Bete und fruchtig karamellisierte Walnüsse sorgen für besonders feine Noten. Dieses Gericht lässt sich bereits am Vortag vorbereiten und wird nicht nur Ihre Gäste begeistern.

Fruchtige Orange und kross gebratene Entenbrust werden hier zu einem perfekten Duo, Sesamöl und Pistazie bringen eine köstlich nussige Note ins Spiel. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem delikaten Gericht als Vorspeise, das sowohl geschmacklich als auch optisch ein Leckerbissen ist.