Jede Menge Zutaten in diesem Rezept bedeuten auch jede Menge Geschmack. Nachdem Sie die marinierte Entenbrust kurz anbraten, werden die Schalotten karamellisiert und eine fruchtige Sauce aus Brühe, Orangenmarmelade und Essig hergestellt. Dazu servieren Sie Reis, der mit kleingehacktem Gemüse gekocht wird.

Dieses Rezept für Entenbrust chinesisch ist ideal, wenn Sie nicht viel Zeit oder spontanen Hunger auf dieses köstliche Gericht haben. Während die getrockneten Pilze einweichen, braten Sie die Entenbrust an. Danach schmoren Sie die Pilze, den Bambus und sämtliche Gewürze an und schmoren diese in Brühe.

Die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts braucht zwar ein wenig Zeit, die Mühe lohnt sich aber allemal. Als Erstes marinieren Sie die Entenbrustfilets und lassen diese mehrere Stunden ruhen. Danach braten Sie das Fleisch und das frische Gemüse im Wok, bis alles schön knusprig ist.