Entenbrust ist ein Klassiker der gehobenen Küche, und auch in asiatischen Rezepten ist der schmackhafte Vogel oft der Hauptdarsteller. Um Entenbrust chinesisch zu genießen, müssen Sie nicht extra ins Restaurant um die Ecke gehen – die Zubereitung gelingt Ihnen ganz einfach und schnell in Ihrer eigenen Küche. Marinieren Sie die Entenbrust, bevor Sie sie mit frischem Gemüse im Wok oder in der Pfanne braten, und servieren Sie Reis oder Salat dazu.
Entenbrust, vielseitig und köstlich
Entenbrustfilets sind stets eine schmackhafte Idee, egal ob in geschmorter, gebratener oder gebackener Form. Sie schmeckt exzellent zu Reis und Gemüse aus dem Wok, wobei ihre knusprige Kruste besonders schmackhaft und beliebt ist. Spülen Sie die Entenbrust vor der Zubereitung ab und tupfen Sie sie trocken. Schneiden Sie anschließend die Haut mit einem scharfen Messer mehrmals schräg ein – so gart die Entenbrust auf optimale Weise.
