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Geflügel - canard de Barbarie a l-orange Barbarie-Ente mit Orangen
ZUTATEN
Barbarieente 3 kg
Gravensteiner Äpfel geachtelt
Orangen
Orangen-Marmelade
Grand Marnier
Zitronensaft frisch gepresst
Sherry-Essig
Butter
Zucker
Salz
Pfeffer
Speiseöl
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
m****k
Ente a la Patrick
ZUTATEN
Orangen
Honig
Gewürze aus Kräutern
Gemüsesuppe zum übergiesen
Schmalz oder Öl
Grillhuhngewürz
Ente
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
sylvia57
Ente bei Niedrigtemperatur zubereitet
ZUTATEN
Ente
Zitronen unbehandelt
Mandarinen unbehandelt
Apfel
Gemüsezwiebel frisch
Salz, Pfeffer, Majoran, Honig, Sojasoße
Zwiebel gewürfelt
Tomatenmark
Puderzucker
Rotwein herb
Gemüsebrühe
Orangensaft
Lorbeerblatt
ausgebratenen Entensaft
Salz, Pfeffer, Piment, Nelken
Öl
Zum Rezept
6:15 Std
Rezept von
Test00
Niedrig gegarte-Neujahrsabend-Ente
ZUTATEN
Flugente jung frisch ca 1,8 KG
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz grob
Chiliöl
Olivenöl
Paprika edelsüß
Ingwer frisch gerieben
Cayennepfeffer
Orangenfilet in Stücke geschnitten
Äpfel frisch Boskop in Stücke geschnitten
Tomate geviertelt
Petersilie glatt frisch gehackt
Küchengarn
Nähnadel
Apfelcidre
Backpinsel
Zum Rezept
5:45 Std
Rezept von
FaulerHund
Knusprige Ente mit Mangosoße
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Szechuanpfeffer
5 Gewürzepulver
Knoblauchzehe
Sternanis
Wasser
Für die Soße
Mango frisch
Chili rot
Erbsen
Knoblauchzehen
Salz
Speisestärke
Ketjap Manis
Zucker
Zitronensaft
Wasser
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Duck trifft deutsches Doppel Teryaki-Ente mit asiatischem Gemüse
ZUTATEN
Entenbrüste
Sojasauce hell
Brauner Zucker
Sesamöl
Sherry
Ingwer
Knoblauchzehe
Koriander
Koriander Wurzeln
Orangensaft
Pakchoi
Shiitake Pilze
Möhren groß
Zuckerschoten
Knoblauchzehe
Gerösteter Sesam
Sojasauce
Kartoffeln, mehligkochend
Butter weich
Kokosmilch
Koriander
Knoblauchzehe
Milch warm
Teil der Marinade
Butter weich
Mehl
Rotwein
Orangensaft
Zum Rezept
4:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Ente mit einer Karamell-Orangen-Soße, Süßkartoffelgratin und Selleriepüree
ZUTATEN
Ente Fleisch mit Haut frisch
Salz und Pfeffer
Majoran getrocknet
Äpfel
Butter
Schalotten
Honig
Cointreau
Geflügelbrühe
Orangensaft frisch gepresst
Salz und Pfeffer
Süßkartoffeln
Schlagsahne
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Butter
Käse gerieben
Parmesan gerieben
Knollensellerie frisch
Schlagsahne
Butter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
4:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hühnchen Gai Pad Khing und Ente Ped Makaan
ZUTATEN
Hühnchenfilet
Sojasauce
Sonnenblumenöl
Ingwer gehackt
Mu-Err-Pilze
Cashewkerne
Paprika rot
Thai-Chilischote
Bambussprossen
Möhren
Honig
Ingwersaft
Chilipaste
Gemüsefond
Bananenblätter
Sternfrucht
Ente
Sojasauce
Apfelsinen
Honig
Pfeffer schwarz
Tamarindenpaste
Schalotten
Longane
Ananas frisch
Thai-Mango-Soße
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
S****t n****t g****'
Glasierte Ente
ZUTATEN
Ente küchenfertig, ca 2,3 kg
Salz
Koriandersaat
Knoblauch
Pfeffer
Orange unbehandelt
Ingwer
Koriander
Honig flüssig
Lebkuchengewürz
süß-scharfe Chilisauce
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
ninni19
Ente mit Kürbis-Maronen-Amarettini-Füllung
ZUTATEN
Für die Füllung
Zucker
Butter
Maronen
Knollensellerie
Kürbis
Apfelsaft
Amarettini
Salz, Pfeffer, Zimt und Nelke
Des weiteren
Ente ca 2 kg
Schalotten
Honig
Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer, Majoran
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
m****3
gefüllte Ente
ZUTATEN
Ente frisch
Äpfel geschält und klein geschnitten
Zwiebel gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Estragon Gewürz
Majoran Gewürz
Rosmarin Gewürz
Thymian Gewürz
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ente an Orangensauce mit selbstgemachten Serviettenknödeln und Apfelrotkohl
ZUTATEN
Rotkohl
Zwiebel
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Zimtstange
Rotwein
Apfelessig
Zucker
Salz
Äpfel säuerlich
Johannisbeergelee
Milch
Brötchen
Zwiebel
Butter
Petersilie
Eier
Salz
Pfeffer
Küchengarn
Entenbrust
Salz
Pfeffer
Butter
Schalotte
Orangensaft
Honig
Weinbrand
Pflanzenöl
Orangenschale
Orangen
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
golfvornholz
Ente mit Sojasaucen-Ahornsirup-Lack und mariniertem Rotkohl
ZUTATEN
Ente,küchenfertig,ausgenommen
Bio Orangen
Schalotten frisch
Rosmarinzweige
Thymian frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Gänseschmalz
Entenfond
Ahornsirup
Sojasoße
Orangensaft
Senf
Speisestärke
Rotkohl frisch
Nelken
Zimtstange
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pfeffer grob aus der Mühle schwarz
Apfelessig
Apfelmus
Preiselbeerkonfitüre
Rotwein herb
rote feine Zwiebelstreifen
Gänseschmalz
Butter eiskalt
Salz
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
N****n
Ente auf französische Art
ZUTATEN
küchenfeertige Ente
Wasser
unbehandelte Orangen
Zucker
Weißweinessig
Zitronensaft
Butter
Orangenlikör
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Fw-Commander
Ente Al Orange
ZUTATEN
Ente Fleisch mf tiefgefroren
Orangen Apfelsinen
Zwiebeln frisch
Karotte rot
Sellerie frisch
Geflügelbrühe
Rotwein herb
Knoblauchzehe
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Nelken
Paprika edelsüß
Honig
Zuckercouleur
Kartoffelmehl
Salz
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