gefüllte Ente

Rezept: gefüllte Ente
einfach lecker!
18
einfach lecker!
03:40
6
18865
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
3 kg
Ente frisch
3
Äpfel geschält und klein geschnitten
3
Zwiebel gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Estragon Gewürz
Majoran Gewürz
Rosmarin Gewürz
Thymian Gewürz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
942 (225)
Eiweiß
18,1 g
Kohlenhydrate
-
Fett
17,2 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
gefüllte Ente

ZUBEREITUNG
gefüllte Ente

1
Die Ente von innen und außen gut waschen und trocken tupfen.
2
Die Äpfel, Zwiebeln und Gewürze mischen und die Ente damit füllen. Die Ente mit Rouladennadeln verschließen.
3
Die Ente von außen ebenfalls leicht würzen.
4
Die Ente im Bräter 3 Stunden bei 200° backen lassen. Zwischendurch immer mal wieder mit Bratensaft übergießen und nach 1 1/2 Stunden einmal umdrehen.
5
Danach die Ente aus dem Bräter nehmen, zerteilen und die beiden Hälften im Ofen noch weiter bräunen lassen.
6
Die Füllung, den Bratensaft und (leider) auch das Fett durch ein Sieb gießen mit etwas Wasser angießen und nochmal ordentlich aufkochen lassen.
7
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Rübenkraut oder Zucker abschmecken und mit einer klassischen Mehlschwitze andicken. Die Sauce ein paar Minuten stehen lassen, dann kann man das überschüssige Fett gut abnehmen! Dazu passen am besten Salzkartoffeln oder Kartoffelklöße und Rotkohl! Ich wünsche einen guten Hunger!!!

KOMMENTARE
gefüllte Ente

Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
Hmmm...Klasse 1a......legger schon meins ☆☆☆☆☆ LG Winne
   nervenlos
klassisch ist immer noch das beste:-)
Benutzerbild von andijuma
   andijuma
Lecker !!! ***** LG, Annette
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
den Teller würde ich gern raus holen ***** ;o)
Benutzerbild von Miez
   Miez
3, 2,1…meins. Hab’s geklaut und lass 5 *le hier. LG Micha
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Deine Mama kocht ja einfach lecker klaue es Inge

Um das Rezept "gefüllte Ente" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung