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„13 Ente mit Blauem Schnabel und Maronen Gefüllt Rezepte“
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Bauernente, frisch mit Innereien, ca 2,2 Kg
Gemüsezwiebel
Karotten in Scheiben geschnitten
Maronen, fertig gegart
Salz, Pfeffer
Eier, Bio, mind Freilaufhaltung
Sonnenblumenöl
Toastbrot, alt, in etwas Milch eingeweicht
Kartoffelmehl, Stärke
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Miso-Ente auf Wildreis, dazu Wakame-Salat und Gemüse
ZUTATEN
Entenbrust
Ananas
Paprika gelb
Paprika rot
Zuckerschoten
Ingwer frisch
Wildreis
Maronen
Shiitakepilze frisch
Sojasoße
Knoblauchzehen
Peking-Duck-Soße
Teriyaki-Soße
Chilisoße
Honig
Zucker
Öl
Knoblauch
Seetang
Reisessig
Sesamöl
Limonensaft
Zucker
Ingwer frisch
Knoblauch frisch
Koriander gehackt
Chilischote
Sesamsamen
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
tigerlili1972
Gegrillte Advent-Ente
ZUTATEN
Bauernente ca 2,5 kg
Apfel
Maronen
Knoblauchzehen
Rosmarin frisch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
Olivenöl
Honig
Zum Rezept
Rezept von
L****x
Ente auf Maronen-Orangensoße
ZUTATEN
Ente frisch
Kartoffeln weichkochend
Karotte
Knoblauchzehe
Zwiebel
Edelkastanien Maronen frisch
Orange frisch
Butterschmalz
Rotwein
Cremefine
Wasser
Entenfond
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ente auf Portweinrisotto und knackigem Gemüse
ZUTATEN
Entenbrust
Pfeffer
Öl
Portwein
Portwein
Zimtstange
Gewürznelken
Sternanis
Portweinrisotto
Risotto-Reis
Zwiebel
Butter
Parmesan
Maronen
Brühe
Öl
Portwein so
Gemüse
Möhren
Bohnen grün frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Deko
Schnittlauch
Zum Rezept
Rezept von
moniundpeter
knusprige Ente
ZUTATEN
Enten
Für die Füllung
Zwiebeln geviertelt
Äpfel Granny Smith
Salz, Pfeffer aus der Mühle
frischer Mayoran klein geschnitten
Knoblauch im ganzen
Für die Sauce
Zwiebeln
Karotten
Sellerieknolle
Lauch
Rotwein
Puderzucker
Tomatenmark
Geflügelfond
Hühnerbrühe
Mayoranzweige
Petersilienstiele
Ingwer
Knoblauch fein gehackt
Petersilie fein gehackt
kalte Butter
glattgerührte Speisestärke zum binden
Zum Bepinseln
Butter geschmolzen
Salz, Pfeffer, Mayoran
Zum Rezept
Rezept von
gabi-63
Gefüllte Ente
ZUTATEN
Ente von ca 16 - 2 kg
Currypulver
in Milch eingelegte Brötchen gut ausgedrückt
Eier
Nüsse gehackt
Garam Masala
Chilli Cayennepfeffer
Salz
Rosinen
Orange
Granatapfel frisch
Butterschmalz
Geflügelleber
Butter zum Braten
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Grenadine
Mangopulver - leider hab ich es nicht bekommen bzw nicht gefunden
Currypulver
Gemüsefond
Kichererbsenmehl
Naturjoghurt
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
loewe_bs
Gefüllte Ente
ZUTATEN
Barbarieente - vom Fleischer ausgelöst etwa 1kg
Füllung
Putenfleisch - durchgedreht
Pilze - nach Geschmack - Champignons - klein geschnitten
geräucherte Entenbrust - in Würfel geschnitten
Portwein - zum verfeinern wer mag
Salz, Pfeffer, Zucker
Rahm
Semmelbrösel
Zwiebeln -fein gewürfelt
Petersilie -fein gehackt
Ei
Zum Rezept
Rezept von
Mariposa
Die Ente und ihre Lebkuchensoße
ZUTATEN
Ente meine war vom Bauern und hatte knapp 2 kg
Salz
Pfeffer
7 Pfeffer-Gewürz seven-spices
Marokkanisches Hähnchen-und Steakgewürz von Schuhbeck
Knoblauch aus der Mühle
Thymian von mir getrocknet
Peperoncinigewürz
Ingwer
Zuckerrübensirup
Rosmarin
Zwiebel
Rapsöl
Zusätzlich für die Soßenherstellung werden benötigt
Karotte
Zwiebeln
Sauerbratengewürz
rosa Pfefferbeeren
Wasser
Zuckerrübensirup
mittelscharfer Senf
Balsamico-Creme
Kümmel
Etwas Ingwerpulver
Evtl Geflügelsoße
1 Soßenlebkuchen
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Ente mit Orangensauce
ZUTATEN
Ente junge
Füllung
Reis gegart
Pinienkerne und Rosinen
Schalotten gehackt
Saft und Schale einer unbehandelten Orange
Knoblauchzehe gepresst
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sauce
Mehl
Weißwein
Orangensaft
Pfeffer
Orangen ,in Schnitzen
Zum Rezept
Rezept von
hsueffel
Ente im Römertopf
ZUTATEN
junge Ente etwa 1,8 kg
Pfeffer,Salz,Thymian
Knoblauchzehen
Oliven mit Paprikafüllung
kleine geschälte Tomaten
Weinbrand
Weißwein
Oregano
Rosmarin
gemahlener Salbei
instant Hühnersuppe
Sahne
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Raynolda
Gefüllte Ente mit Steinpilze in Granatapfelsauce mit Schwarzwurzel
ZUTATEN
Zutaten für Ente
Ente, kann auch Wildente sein
Gänseschmalz mit Grieben
Muskatnuss frisch gerieben
Tomatenketchup
Orangensaft frisch gepresst Hühnerbrühe 5050ml
Beifuß Zweige
Butter mit Knoblauch 62 Fett
Zutaten für Füllung
Steinpilze frisch
Gänseleberabschnitte
Sonnenblumenöl
Trüffelöl weiß
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Salz, Pfeffer
Zutaten für Granatäpfelsauce
Granatapfel frisch
Butter; Butter eiskalt
Braunzucker
AmidonMondamin
Amaretto-Sirup
GrapefruitsaftGranatapfelsaft
Zutaten für Schwarzwurzel
Schwarzwurzel frisch
Sahnejoghurt
Ingwer gerieben
Stangensellerie
Zitronenthymianblätter fein gehakt
Salz, Pfeffer, Muskat
Zitronen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
lisungu
Variation von Geflügel Ente und Fasan mit Melasse-Süßkartoffelpüree und Frühlingsgemüse - Inauguration President Obama
ZUTATEN
Fasanenbrust mit Wildreisfüllung
Fasanenbrust
Olivenöl mit gehacktem Thymian, Rosmarin und Salbei
Wildreis
Gemüsebrühe
Möhre gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Aprikosen getrocknet geschwefelt, fein gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt, geröstet
Salz und Pfeffer
Entenbrust mit Kirschchutney
Entenbrust
Olivenöl
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Frühlingszwiebel, gehackt
Pfeffer schwarz
Kreuzkümmel
Chiliflocken
Salz
Paprikaschoten rot, fein gewürfelt
Tomatenmark
Rotwein trocken
Cidre-Essig
Zucker
Dijonsenf
Kirschen, geviertelt
Rosinen
Wasser
Schnittlauch, gehackt
Melasse-Süßkartoffelpüree
Süßkartoffeln
Butter
Salz
Orangensaft
Zucker braun Rohzucker
Melassesirup dunkel
Kreuzkümmel
Ahornsirup
Frühlingsgemüse
grünen Spargel
Karotten
Rosenkohl frisch
Keniabohnen
Butter
Olivenöl
Salz
Zesten von 1 Orange
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