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Für eine Champignon-Rahmsoße sind kleine Pilze besonders beliebt. Hier werden nur die Kappen verwendet, was der Soße eine schöne Optik gibt. Das Aroma entfaltet sich besonders schön auf der Zunge, wenn kleine Champignon-Köpfchen verarbeitet werden. Diese Soße passt sehr gut zu Pasta und Fleischgerichten.

Um eine Champignon-Rahmsoße kalorientechnisch etwas zu entschärfen, können Sie Kochsahne oder eine kalorienreduzierte Sahnecreme verwenden. Damit die Soße trotzdem aromatisch wird, empfiehlt es sich, die Pilze in etwas Butter anzudünsten. Mit etwas Bratensaft wird der Geschmack noch intensiver. Servieren Sie diese Soße zu gebratenem Fleisch aller Art.

Mit diesem Rezept wird die Champignon-Rahmsoße zur idealen Ergänzung für Nudelgerichte. Durch Zugabe von Zucchinis und Tomaten ist diese Soße optisch ansprechend und dank etwas Bärlauch unglaublich würzig. Mit etwas Parmesan genossen, sind die Nudeln mit dieser Soße unschlagbar köstlich.