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Dieses Rezept ist ideal für alle, die Kalorien sparen möchten. Die fettarme Arrabiata-Sauce wird hier allerdings nur mit frischer Petersilie bestreut. Geriebener Hartkäse muss extra berücksichtigt werden. Die schnell zubereitete Pasta schmeckt als Mittag- oder Abendessen und kann mit einem gemischten Salat serviert werden.

Bei diesem Rezept ist die Trüffelbutter das Besondere. Sie gibt der scharfen Sauce das besondere Aroma. Als Pasta eignen sich vor allem Spaghetti, Bandnudeln oder Penne. Reichen Sie dazu frisch gehobelten Parmesan und einen guten Rotwein. Etwas frisch gehackte Petersilie rundet den Geschmack ab.