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Von süß bis würzig: Rezepte mit Anis

Mit pfiffigen Anis-Rezepten setzen Sie auf eine bekömmliche Küche, denn hierbei handelt es sich um eine altbekannte Heilpflanze. Anis eignet sich nicht nur als Würze für weihnachtliche Plätzchen, sondern auch für herzhafte Speisen. Für die Verwendung in Ihren Gerichten sollten Sie den Anis beziehungsweise die Anissamen in einem Bioladen kaufen. Auch Fachgeschäfte für Gewürze führen Anis als hochklassige Bioware, sodass Sie auf eine hervorragende Geschmacksqualität zählen können.

Würzen auf die ätherische Art

Mit seinem ätherischen Öl eignet sich Anis unter anderem als Linderungsmittel gegen Krämpfe im Magen-Darm-Bereich. Sein unverwechselbares Aroma kennen Sie sicherlich schon von Lakritze oder dem griechischen Ouzo. In selbst gebackenen Brötchen, in Kuchen oder pikanten Saucen funktioniert der Anis ähnlich wie ein Geschmacksverstärker, nur, dass Sie bei der Verwendung auf eine natürliche Zutat zurückgreifen. Allgemein sorgt Anis in vielen Gerichten für das Mehr an Originalität.

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Rezept von Sikei
vom 02.04.2021
20 Min
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