Name: Tiramisu-Muffins
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Fett für das Muffin-Blech; 100 g Löffelbiskuits; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Ei Grösse M; 100 ml Pflanzenöl; 125 ml Milch; 100 g Zucker; 250 ml kalter starker Kaffee; 40 ml Marsala ersatzweise Sherry; FÜR DIE CREME; 100 g Magerquark; 50 g Zucker; 250 g Mascarpone; Puderzucker zum Bestäuben; 12 Schoko Moccabohnen

Tiramisu-Muffins

40 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Fett für das Muffin-Blech	etwas
Löffelbiskuits	100 g
Mehl	200 g
Backpulver	1 TL
Ei Grösse M	1
Pflanzenöl	100 ml
Milch	125 ml
Zucker	100 g
kalter starker Kaffee	250 ml
Marsala ersatzweise Sherry	40 ml
FÜR DIE CREME	etwas
Magerquark	100 g
Zucker	50 g
Mascarpone	250 g
Puderzucker zum Bestäuben	etwas
12 Schoko Moccabohnen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Muffin Blech einfetten (ersatzweise Papierförmchen auf ein Backblech setzen).
2.Biskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerbröseln. Mit Mehl und Backpulver vermischen
3.Ei mit Öl, Milch und Zucker schaumig rühren. Brösel Mehl Mischung zugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und bei 200 Grad (Gas Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
4.Kaffe und Marsala verrühren. Für die Creme Quark, Zucker und Mascarpone mischen. Muffin waagrecht halbieren. Hälften mit Kaffeemischung kurz tränken. 2/3 der Creme auf die untere Hälfte geben. Muffin-Deckel aufsetzen. Mit Puderzucker bestäuben, mit einem Klecks Creme und einer Moccabohne verziehren
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Rezept von m****t
vom 27.01.2009

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