Crêpes original aus Frankreich

Zubereitung

• 1. Mehl in einer Schüssel geben und einen "Krater" machen... Eier hinzufügen und die prise Salz. Mit einen Holzlöffel den Teig bearbeiten. Nach und nach Milch hinzufügen. Wenn alle Zutaten gut verrührt sind (Aufgelöst) Das Öl und den Rum hinzu fügen... Teig ruhen lassen 2 Stunden ab und zu umrühren um zu lüften......

  2. Beim benutzen des Teiges nach 2 Stunde den teig mit Wasser oder Milch verdünnen falls es etwas dicker geworden ist.... Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, eine kleine Kelle teig in die Pfanne tun und in alle Richtungen schwenken damit der Teig sich verteilt....

  3. Wenn der Crêpe "raucht" und gut trocken ist umdrehen... Die zweitte Seite garen.... Mit Zucker bestreuen. Sehr heiß servieren. Man Kann auch die Crêpes rollen nachdem sie mit Marmelade gefüllt wurde.....Bon Appetit B

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  Rezept von m****e
  vom 26.01.2009

  
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