Penne alla Pit

30 Min leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karotten 1 Stck
rote Paprika 1 Stck
Lauch 1 Stange
Zwiebel 1 Stck
Knoblauch 1 Zehe
Nudeln 500 Gramm
Sahne 400 ml
Parmesan 200 Gramm
Gemüsebrühe 200 ml
Salz, Pfeffer, Kurkuma etwas

Zubereitung

1. Das Gemüse in gleichgrosse Stücke schneiden. 2. Parmesan reiben 3. Zwiebel und Knoblauch in eienm Wok leicht anbraten, Karotten, Paprika und Lauch dazugeben. 4. Salzwasser für die Nudeln(je nach Wunsch) zum kochen bringen. 5. Das Gemüse mit der Brühe ablöschen und leicht köcheln lassen. 6. Die Nudeln ins Wasser geben. 7. Die Sahne und den Parmesan zum Gemüse hinzufügen 8. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken

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