Hack-Käse-Lauch-Suppe

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch in heißem Butterschmalz anbraten bis es schön braun ist. Das Fleisch mit Sahne, Milch und Wasser ablöschen. Die Schale vom Knoblauch entfernen und mit der Hand quetschen, ganz in die Suppe geben.

  2.Die Suppe aufkochen und einen Brühwürfel hinzugeben. Das ganze 10 Minuten köcheln.

  3.Nun den Knoblauch herausfischen und den Käse nach und nach in der Suppe auflösen. Das Lorbeerblatt hinzufügen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Die Suppe sollte sich ca um 1/3 reduziert haben. Sonst länger köcheln.

  4.Den in Ringe geschnittenen Lauch hinzufügen und nochmal aufkochen. Mit den Gewürzen abschmecken. Nochmals 10 Minuten ziehen lassen.

  5.Die Suppe schmeckt am besten, wenn man sie einen Tag vorher zubereitet und am nächsten Tag warm macht.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****y
  vom 23.01.2009

  
• Weiterlesen