Lachs-Kartoffel-Gratin mit Dill-Honig-Kruste
mittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Toast | 2 Scheiben |
| Dill | 1 Bund |
| Eigelb | 2 |
| Akazienhonig | 3 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Lachsfilet | 600 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Kartoffeln | 800 g |
| Sahne | 200 g |
| Fett für die Form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)815 (195)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate23,9 g
Fett6,6 g
Zubereitung
1. Für die Kruste Toast fein zerbröseln. Dill waschen und fein schneiden.Mit Toast, Eigelb und Honig mischen.Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Fisch waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln.Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben hobeln.In eine gefettete ofenfeste Form legen und jede Schicht mit Salz und Pfffer würzen.Mit Sahne übergießen.
3. Backofen vorhizen (E-Herd:200°C/Umluft:175°C/Gas:Stufe 3).Lachs mit Salz würzen und auf die Kartoffeln legen.Toastmasse darauf verteilen.Im heißen Ofen 45-50 Minuten backen.
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vom
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