Chili-Knoblauch-Öl

Zubereitung

• 1.Das Öl zusammen mit dem enthäuteten und angebrochenem Knoblauch erhitzen (nicht ganz kochen!) und ca 30minuten heiss ziehen lassen. Das Öl zurück in die Flasche füllen (ohne Knoblauch) und die 3 Chili-Schoten in die Flasche geben. Nun hat man ein wunderbares Öl - wer er schärfer mag kann die Schärfe mithilfe der Schoten variieren! Das Öl hält so auch fast ein halbes Jahr!

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  Rezept von h****r
  vom 15.01.2009