Knoblauch-Chili-Öl

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
frische Chilischoten 10
Knoblauchzehen 4
unbehandelte Zitrone 1
Olivenöl 500 ml

Zubereitung

1.Die 10 Chilischoten jeweils 3 bis 4 Mal einritzen. Die Knoblauchzehen schälen und den Keim aus der Mitte entfernen, der kann manchmal bitter werden. 2 Knoblauchzehen sehr klein hacken. Die Zitrone gut waschen und die Schale hauchdünn abschneiden, so daß kein Weißes mehr dran ist.

2.Alles in eine gut gesäuberte Flasche füllen und mit dem Öl aufgießen und die Flasche dann verschließen und mindestes 3 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort stehen lassen. Ab und zu mal gut durchschütteln.

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