Nektarinen-Creme

50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nektarinen4 Stück
Zitronensaft2 EL
Orangenlikör4 cl
Mangospalten1 kleine Dose
Mascarpone200 g
Joghurt150 g
Orangensaft4 EL
Zucker4 EL
Vanillinzucker1 Päckchen
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. Nektarinen waschen, halbieren, Stein auslösen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und Orangenlikör verrühren und ca. eine halbe Stunde marinieren. Mangospalten abtropfen lassen und dabei einen Esslöffel Saft auffangen. Mangospalten und Saft pürieren. Mascarpone mit Joghurt, Orangensaft, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Nektarinenwürfel in Dessertschalen geben, mit Mascarponecreme und Mangopüree bedecken. Nach Wunsch mit Zitronenmelisse garniert servieren.

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