Name: Nektarinen-Creme
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stück Nektarinen; 2 EL Zitronensaft; 4 cl Orangenlikör; 1 kleine Dose Mangospalten; 200 g Mascarpone; 150 g Joghurt; 4 EL Orangensaft; 4 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker

Nektarinen-Creme

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Nektarinen	4 Stück
Zitronensaft	2 EL
Orangenlikör	4 cl
Mangospalten	1 kleine Dose
Mascarpone	200 g
Joghurt	150 g
Orangensaft	4 EL
Zucker	4 EL
Vanillinzucker	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Nektarinen waschen, halbieren, Stein auslösen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und Orangenlikör verrühren und ca. eine halbe Stunde marinieren. Mangospalten abtropfen lassen und dabei einen Esslöffel Saft auffangen. Mangospalten und Saft pürieren. Mascarpone mit Joghurt, Orangensaft, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Nektarinenwürfel in Dessertschalen geben, mit Mascarponecreme und Mangopüree bedecken. Nach Wunsch mit Zitronenmelisse garniert servieren.
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Rezept von tigerqueen
vom 23.06.2008

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