Chili con Carne y con Queso

Rezept: Chili con Carne y con Queso
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Zwiebeln
4 Stück
Knoblauchzehen
Chili, je nach belieben
500 g
Kidney-Bohnen Konserve
600 g
Fleischtomaten frisch
600 g
Rinderhack
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Oregano
Cayennepfeffer
0,5 l
Wasser
1 Stück
Brühwürfel
Öl
0,5 Teelöffel
Kreuzkümmel
Cheddar
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
318 (76)
Eiweiß
7,1 g
Kohlenhydrate
2,9 g
Fett
4,0 g
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ZUBEREITUNG
Chili con Carne y con Queso

1
Zwiebeln, Knoblauch und Chilis fein hacken. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die Tomaten über Kreuz einritzen und ca. 15 Sekunden in kochendem Wasser überbrühen; abschrecken und enthäuten. Die Tomaten von den Stielansätzen und Innereien befreien und in kleine Stücke schneiden.
2
Öl in einer großen Pfanne oder in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel-, Chili- und Knoblauchwürfelchen einstreuen und unter Rühren kurz anschwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Tomatenmark hinzugeben (so viel, dass das Hack schön rot aussieht) und unter Rühren kräftig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Dann das Wasser aufgießen, den Brühwürfel, die Tomatenstücke und die Kidneybohnen einrühren. Das ganze mit Chilipulver (gerne auch noch mit getrockneten Chili - der Schärfe sind hier keine grenzen gesetzt), Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer abschmecken und aufkochen lassen. Nach dem ersten Aufkochen die Hitze reduzieren und das Chili etwa 20 Minuten zugedeckt leise köcheln lassen.
4
Während das Chili köchelt den Cheddar grob reiben oder in Streifen schneiden. Das fertige Chili dann in Schüsseln oder auf tiefe Teller geben und (ruhig reichlich) Cheddar darüber geben.

KOMMENTARE
Chili con Carne y con Queso

Benutzerbild von dartwizard
   dartwizard
Tolle Variante 5*****
Benutzerbild von onkelstocki
   onkelstocki
Dafür gibts 5***** von mir. LG Martin
Benutzerbild von scheikl2008
   scheikl2008
Leckere*****dafür!
   L****a
Geniale Variante!
Benutzerbild von labor
   labor
5***** lass da.. lg martin

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