Name: Tagliatelle all' arrabiata
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Speckwürfel; 2 Zwiebeln; 2 EL Tomatenmark; 1 Chilischote frisch; 400 g Tomaten frisch; 2 Knoblauchzehen gepresst; 150 g Pecorino gemahlen; 100 ml Rotwein; 1 TL Brühe instant; 500 g Tagliatelle; Salz

Tagliatelle all' arrabiata

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Tagliatelle all' arrabiata
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Speckwürfel	150 gr.
Zwiebeln	2
Tomatenmark	2 EL
Chilischote frisch	1
Tomaten frisch	400 g
Knoblauchzehen gepresst	2
Pecorino gemahlen	150 g
Rotwein	100 ml
Brühe instant	1 TL
Tagliatelle	500 g
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Speck anbraten. Zwiebeln zugeben und glasig braten. Tomatenmark zugeben und schmoren. Mit Rotwein ablöschen, salzen, knoblauch zugeben und 10 min köcheln. In der Zwischenzeit Tomaten häuten entkernen und würfeln. Chilischote entstielen und in kleine Ringe schneiden (Turnbeutelvergesser entkernen sie vorher;-))
2.Beides zugeben und mit Brühe bestreuen. 20 min bei mittlerer Stufe köcheln. Mit Salz abschmecken. In der Zwischenzeit Tagliatelle nach Packungsanleitung al dente kochen. Am Ende der Garzeit in die Soße geben und Pecorino darüberstreuen. Alles vermengen und servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von nahbar
vom 06.01.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Tagliatelle all' arrabiata“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich