In knoblauch marinierte zucchinischeibchen mit zaziki

Zubereitung

• 1.1 knolle knoblauch häuten,mit dem öl mischen, mit etwas salz & pfeffer würzen ,die zucchini in ganz hauchdünne scheibchen schneiden( ich benutze den börnerhobel dafür )ooops schleichwerbung, , dann auf einem blech mit backpapier auslegen und von beiden seiten mit der knobi-öl-mischung bestreichen und abgedeckt ca ne 1/2 stunde marinieren

  2.der zaziki wird ganz einfach gemacht ...den quark mit dem joghurt und dem wasser verühren und den gepressten knoblauch in diese masse dazugeben , die salatgurke hobeln ,salz und pfeffer sowie das zazikigewürz dazu geben , etwas stehen ( ziehen lassen ) natürlich baquette dazu reichen guten appetit

  3.nun die zucchinischeiben in der pfanne bräteln , das sie wie chips- ähnlich werden

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  Rezept von m****y
  vom 05.01.2009