Name: Hacksteak "Sweet Sour"
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Hackfleisch gemischt; 1 Brötchen alt; 1 Ei; 1 Zwiebel; Salz, Pfeffer,Aromat; 2 Msp Curry; 3 EL Maiskeimöl; 1 Gemüsepaprika grün; 1 Gemüsepaprika rot; 1 Do. Sojabohnen; 1 Do.klein Ananas; 2 EL Weinessig; 4 El Ananassaft; Sojabohnenwasser; 1 Pk. Bratensossenpulver; 4 EL Tomatenketchup; 1 EL Sojasosse; 1 EL Zucker; Chilli (Cayennepfeffer)

Hacksteak "Sweet Sour"

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	400 g
Brötchen alt	1
Ei	1
Zwiebel	1
Salz, Pfeffer,Aromat	etwas
Curry	2 Msp
Maiskeimöl	3 EL
Gemüsepaprika grün	1
Gemüsepaprika rot	1
Sojabohnen	1 Do.
Ananas	1 Do.klein
Weinessig	2 EL
Ananassaft	4 El
Sojabohnenwasser	etwas
Bratensossenpulver	1 Pk.
Tomatenketchup	4 EL
Sojasosse	1 EL
Zucker	1 EL
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Hackfleisch, eingewichtes und ausgedrücktes Brötchen mit Ei, fein gewürfelten Zwiebeln, und den Gewürzen vermengen und pikant abschmecken.Aus der Masse 8 kl Steaks formen, und im heissen Öl von jeder Seite etwas 6-8 Minuten braten, herrausnehmen und warmstellen.Paprika halbieren, entkernen waschen und in fein Streifen schneiden.Im Bratfett dünsten.
2.Mit Cayenpfeffer und Salz würzen.Abgetropfte Sojabohnenkeime und Ananasstücke dazugeben, dünsten.Ananassaft und Weinessig zufügen. Sojabohnenwasser (mit Wasser zu 1/4l ) zugiessen Bratensossenpulver einrühren,aufkochen und 1-2 Minuten mild weiterkochenlassen. Mit Tomatenketchup, Sojasosse und Zucker abschmecken. Steaks einlegen und erwärmen.
3.Dazu schmeckt Kartoffelpürree und Salat
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Rezept von Rowena
vom 29.12.2008

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