Name: Nudeln und Soße mit verstecktem Gemüse
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Fusilli; 400 gr. Dosentomaten gehäutet; 75 gr. Champignons; 75 gr. Zucchini; 75 gr. Karotten; 1 Zwiebel frisch; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 125 ml Gemüsebrühe; ¼ TL Brauner Zucker; Salz, Pfeffer

Nudeln und Soße mit verstecktem Gemüse

40 Minleicht

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Nudeln und Soße mit verstecktem Gemüse - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Fusilli	250 gr.
Dosentomaten gehäutet	400 gr.
Champignons	75 gr.
Zucchini	75 gr.
Karotten	75 gr.
Zwiebel frisch	1
Knoblauchzehe	1
Olivenöl	2 EL
Gemüsebrühe	125 ml
Brauner Zucker	¼ TL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln klein hacken und Knoblauch pressen. Zusammen ca. 3 min. anbraten. Pilze in Scheiben schneiden, Karotten und Zucchini würfeln und zu Zwiebeln und Knoblauch geben. Das ganze ca. 15 min. weich kochen.
2.Tomaten, Brühe und Zucker hinzufügen, mit Salz nd Pfeffer würzen und weiter 10 min. dünsten. Danach zu einem Brei pürrieren.
3.Währenddessen leicht gesalzenes Wasser zum kochen bringen und die Nudeln darin garen. Mit der Soße vermischt servieren.
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Rezept von A****r
vom 27.12.2008

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