Medaillons in Zwiebel-Curry-Rahm

Zubereitung

• 1.Filets in 2-3cm.dicke Scheiben schneiden.Das Fleisch in einer Pfanne 5 Minuten rundherum anbraten und Würzen,herausnehemen.Zwiebeln in Spalten schneiden und in der Pfanne ca. 8 Minuten braten.Tomate würfeln.Die Zwiebeln mit Curry und Mehl bestäuben und anschwitzen.Unter Rühren mit Sahne und 300 ml Wasser ablöschen.Brühe einstreuen,aufkochen und abschmecken. Medaillons in eine Auflaufform geben und die Soße darübergießen.Mit Tomatenwürfel bestreuen.Im heißen Backofen bei ca. 200 Grad (Umluft ca, 175 Grad ) 20 Minuten braten lassen.

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  Rezept von d****h
  vom 26.12.2008