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Lady-Foxy
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Schweinefilet 550g
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rapsöl
Thymian frisch
Nudeln Penne
Gemüsebrühe
Brokkoliröschen
Salzwasser
Zwiebel rot, gewürfelt
Soloknoblauch, gewürfelt
Tomaten stückig - 425ml
Thymian frisch
Gemüsebrühe - vom Nudelkochen
Gemüsebrühe instant
Salz
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Gouda gerieben
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Rezept von
MausVoh
Schweinefilets-Medaillons mit gebackenem Blumenkohl und Tatarsauce
ZUTATEN
Schweinefilet 8 10 Medaillons ca 3 cm dick ca 400 g
Salz
Pfeffer
Majoran gerebelt
Erdnussöl
Tomate
Scheiben Käse
Blumenkohl geputzt 400 g
Salz
Mehl
Semmelbrösel
Ei
Milch
Erdnussöl
Petersilie
Zitrone
Orange
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Angus-Medaillons an Morchelrahm, dazu Serviettenknödel und Tomaten-Bohnengemüse
ZUTATEN
Hüftfilet vom Angus-Rind
Knoblauchzehen
Olivenöl
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Salbei frisch
Meersalz grob
Mehl
Wasser
Eiweiß
Butterflöckchen
getrocknete Morcheln
Sherry
Schalotten
Sahne
Creme Legere
Butter
Salz
Salz
Pfeffer
Chilli Cayennepfeffer
Akazienhonig
Rosmarin
Butter zimmerwarm
Salz
Salbei frisch gehackt
Bohnen
Kirschtomaten
Knoblauchzehe
Pfeffer
Kastenweißbrot vom Vortag
Schalotten
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Milch
Oliven grün frisch
Eier
Petersilie
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
marcos
Schweine-Medaillon auf Porto-Morchel-Spiegel mit Thymian-Mais im Brick
ZUTATEN
Schweinefilet
Morchel getrocknet
Bratenfond
Portwein rot
Sherry trocken
Karotte
Sellerieknolle
Mais Grieß
Gemüsebrühe heiß
Milch
Tomatenmark dreifach konzentriert
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Thymianzweige
Strudelteig
Eiklar
Butter geschmolzen
Zwiebel gewürfelt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
GINA-ANNA
Mailänder Medaillons an Traum - Soße, kandierten Maronen , Wintergemüse Nudeln
ZUTATEN
Schweinelende
Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
Mehl
Ei verquirlt
Emmentaler gerieben
Semmelbrösel
Butter
Rosmarinzweig
Oregano getrocknet
Butterschmalz
Rosenkohl frisch
Karotte geschält gehobelt
Zwiebel gewürfelt
Butter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Maronen vorgekocht und geschält
Butter
Zucker
Nudeln
Wasser gesalzen
Cognac
Hugo zB bei Aldi
Holunderblütensirup 1 Tasse Wasser
Ajvar
Senf mittelscharf
Paprika gelb
Muskatnuss frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Paprika edelsüß
Parmesan gerieben
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
eule1997
Medaillons mit Gemüse in Senfrahm
ZUTATEN
Schweinemedaillons
Karotte
Champignons
Olivenöl
Schnittlauch gehackt
Estragonsenf
Sahne
Creme fraiche
Frischkäse
Milch
Pfeffer aus der Mühle weiß
Salz
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel-Medaillons mit Graupen-Risotto und Safranschaum
ZUTATEN
Karotten
Butter
Salz
Zucker
Seeteufelmedaillons
Rosmarinzweig
Gerste Rollgerste grobe Graupen
Butter
Gemüsefond
Weißwein
Parmesan
Schalotte
Butter
Weißwein
Salz
Pfeffer
Zucker
Gemüsefond
Gemüsebrühe
Safranfäden
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Spargel mit Schweinefilet-Medaillons und Kartoffelpilzen
ZUTATEN
frischer, weißer, geschälter Spargel
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Schweinefilet-Medaillons
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei 1 EL Kochsahne
Panko
Sonnenblumenöl
4 längliche, festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Restliches Panierei ausgebacken
Zitrone
Basilikumspitzen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
GINA-ANNA
Griechische Medaillons an Wildreis Wintergemüse umrahmt von Metaxa-Sahnesoße
ZUTATEN
Schweinefilet
Salz und Pfeffer
Chillischote
Weintrauben kernlos
Feta gewürfelt
Speck durchwachsen
Butterschmalz
Rosmarinzweig
Metaxa
Orange nur den Saft
Trauben blau kernlos
Walnuss Erdnuss- Mix
Sahne
Orangenabrieb
Zucker
Curry
Chili aus der Mühle
Salz und Pfeffer
Karotten Stifte
Bohnen breit
Rosenkohl frisch
Wasser
Butter
Zucker
Wildreis
Wasser gesalzen
Zum Rezept
Rezept von
Ele-Ele
Gebackene Medaillons
ZUTATEN
Zwiebeln
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Schweinemedaillons
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Frischkäse mit Kräutern
Zum Rezept
30 Min
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ZUTATEN
Schweinefilets
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Zwiebeln
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Zum Rezept
15 Min
Rezept von
mimi
Puten-Medaillons
ZUTATEN
Putenmedaillons
Löwensenf extra scharf
Geflügel-Gewürzmischung
Mehl zum Mehlieren
Ei aufgekleppert
Semmelbrösel zum Panieren
Margarine
Markenbutter
Salz
Pfeffer
Zwiebel geviertelt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
riadna
Medaillons gratiniert
ZUTATEN
Schweinemedaillons
Packung Frühstücksbacon
Ziegenkäserolle
Becher Schlagsahne
Knoblauchzehe
Rosmarinzweig
Thymianzweige und Salbei
Zwiebel weiss
Schuß Weisswein trocken
gr Schuß passierte Tomaten
Frühlingszwiebel
Handvoll Cocktailtomaten
Salz und Pfeffer
Schweineschmalz-fett
Zum Rezept
Rezept von
Schmeckt nicht gibt's nicht
Gefüllte Medaillons
ZUTATEN
Tomaten getrocknet in Öl
Knoblauch
Rindermedaillons klein
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Omabeate
Medaillons mit Gorgonzola Nüssen
ZUTATEN
Schweinefilet
Walnußkerne
Gorgonzola
Frühstücksspeck
Öl
Salz,Pfeffer
klare Brühe
Sahne
Soßenbinder
Küchengarn
Gorgonzola evtl für Soße
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