Medaillons Rezepte

ZUTATEN

Seeteufel-Medaillons mit Graupen-Risotto und Safranschaum

von Das perfekte Dinner

00:35

5,4k

3

Zum Rezept

ZUTATEN

Karotten
Butter
Salz
Zucker
Seeteufelmedaillons
Rosmarinzweig
Gerste Rollgerste grobe Graupen
Butter
Gemüsefond
Weißwein
Parmesan
Schalotte
Butter
Weißwein
Salz
Pfeffer
Zucker
Gemüsefond
Gemüsebrühe
Safranfäden

ZUTATEN

Gratin mit Brokkoli, Penne und Medaillons

von Lady-Foxy

00:45

3,4k

26

Zum Rezept

ZUTATEN

Schweinefilet 550g
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rapsöl
Thymian frisch
Nudeln Penne
Gemüsebrühe
Brokkoliröschen
Salzwasser
Zwiebel rot, gewürfelt
Soloknoblauch, gewürfelt
Tomaten stückig - 425ml
Thymian frisch
Gemüsebrühe - vom Nudelkochen
Gemüsebrühe instant
Salz
Pfeffer
Gouda gerieben

ZUTATEN

Medaillons mit Gemüse in Senfrahm

von eule1997

00:20

631

8

Zum Rezept

ZUTATEN

Schweinemedaillons
Karotte
Champignons
Olivenöl
Schnittlauch gehackt
Estragonsenf
Sahne
Creme fraiche
Frischkäse
Milch
Pfeffer aus der Mühle weiß
Salz

ZUTATEN

Angus-Medaillons an Morchelrahm, dazu Serviettenknödel und Tomaten-Bohnengemüse

von Das perfekte Dinner

01:30

2,1k

7

Zum Rezept

ZUTATEN

Hüftfilet vom Angus-Rind
Knoblauchzehen
Olivenöl
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Salbei frisch
Meersalz grob
Mehl
Wasser
Eiweiß
Butterflöckchen
getrocknete Morcheln
Sherry
Schalotten
Sahne
Creme Legere
Butter
Salz
Salz
Pfeffer
Chilli Cayennepfeffer
Akazienhonig
Rosmarin
Butter zimmerwarm
Salz
Salbei frisch gehackt
Bohnen
Kirschtomaten
Knoblauchzehe
Pfeffer
Kastenweißbrot vom Vortag
Schalotten
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Milch
Oliven grün frisch
Eier
Petersilie

ZUTATEN

Griechische Medaillons an Wildreis Wintergemüse umrahmt von Metaxa-Sahnesoße

von GINA-ANNA

00:40

833

4

Zum Rezept

ZUTATEN

Schweinefilet
Salz und Pfeffer
Chillischote
Weintrauben kernlos
Feta gewürfelt
Speck durchwachsen
Butterschmalz
Rosmarinzweig
Metaxa
Orange nur den Saft
Trauben blau kernlos
Walnuss Erdnuss- Mix
Sahne
Orangenabrieb
Zucker
Curry
Chili aus der Mühle
Salz und Pfeffer
Karotten Stifte
Bohnen breit
Rosenkohl frisch
Wasser
Butter
Zucker
Wildreis
Wasser gesalzen

TIPP

Wie man Forelle richtig filetiert

von KB_Redaktion

9k

0

ZUTATEN

Schweine-Medaillon auf Porto-Morchel-Spiegel mit Thymian-Mais im Brick

von marcos

01:55

2,5k

6

Zum Rezept

ZUTATEN

Schweinefilet
Morchel getrocknet
Bratenfond
Portwein rot
Sherry trocken
Karotte
Sellerieknolle
Mais Grieß
Gemüsebrühe heiß
Milch
Tomatenmark dreifach konzentriert
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Thymianzweige
Strudelteig
Eiklar
Butter geschmolzen
Zwiebel gewürfelt

ZUTATEN

Mailänder Medaillons an Traum - Soße, kandierten Maronen , Wintergemüse Nudeln

von GINA-ANNA

01:00

4,7k

12

Zum Rezept

ZUTATEN

Schweinelende
Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
Mehl
Ei verquirlt
Emmentaler gerieben
Semmelbrösel
Butter
Rosmarinzweig
Oregano getrocknet
Butterschmalz
Rosenkohl frisch
Karotte geschält gehobelt
Zwiebel gewürfelt
Butter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Maronen vorgekocht und geschält
Butter
Zucker
Nudeln
Wasser gesalzen
Cognac
Hugo zB bei Aldi
Holunderblütensirup 1 Tasse Wasser
Ajvar
Senf mittelscharf
Paprika gelb
Muskatnuss frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Paprika edelsüß
Parmesan gerieben

ZUTATEN

Schweinefilets-Medaillons mit gebackenem Blumenkohl und Tatarsauce

von MausVoh

8k

11

Zum Rezept

ZUTATEN

Schweinefilet 8 10 Medaillons ca 3 cm dick ca 400 g
Salz
Pfeffer
Majoran gerebelt
Erdnussöl
Tomate
Scheiben Käse
Blumenkohl geputzt 400 g
Salz
Mehl
Semmelbrösel
Ei
Milch
Erdnussöl
Petersilie
Zitrone
Orange

ZUTATEN

Überbackene Medaillons

von Tina1967

00:01

1,1k

5

Zum Rezept

ZUTATEN

Schweinefilet
Frühstücksspeck
Tomaten
Schlagsahne
Knoblauchzehen
Tomatenketchup
Tomatanmark
Edelsüß-Paprika, Cayennepfeffer Chilipulver, Salz
Paniermehl
Butterflocken
Rosmarin zum garnieren
Fett für die Form

ZUTATEN

Kartoffel-Medaillons

von mimi

00:25

1,6k

24

Zum Rezept

ZUTATEN

Kartoffeln
Bacon
Rosmarin-Zweige
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl

ZUTATEN

Medaillons mit Früchten

von bougetgarni

416

1

Zum Rezept

ZUTATEN

Schweinelende
Pfirsich Konserve
Aprikose Konserve
Ananas Konserve
Banane frisch
Zitronensaft
Sahne
Harissa-Paste scharf
Bouillon pur
Curry, Chiliflocken
Pfeffer, Salz
Pflanzencreme
Preiselbeeren aus dem Glas

ZUTATEN

Gratinierte Medaillons mit Mandelbrokkoli

von tigerlilly63

00:40

592

9

Zum Rezept

ZUTATEN

Brokkoli
Tomaten
Raclettekäse, ca 180 g
Schweinefilet
Salz, Pfeffer
Öl
etwas getrockneter Majoran
Butter
Mandelblättchen

ZUTATEN

Zwiebel-Medaillons Elsässer Art

von enten-martina

00:20

600

7

Zum Rezept

ZUTATEN

Zwiebelsuppe
Schweinefilet
Ei
Öl
Frühlingszwiebeln
Wasser
Soßenbinder hell

ZUTATEN

Medaillons an Bärlauch-Linguine

von dactylus

732

9

Zum Rezept

ZUTATEN

Medaillons 3 cm dick
Bacon
Salz, Pfeffer
Für die Soße
Sahne
Frischkäse
Bärlauchpesto
Salz
Linguine, frisch

ZUTATEN

Meerrettich-Medaillons

von Claudia84

00:30

2,2k

7

Zum Rezept

ZUTATEN

Eigelb
Sahne
Meerrettich
geriebener Käse
Sojasoße
Schweinefilet
Salz
Pfeffer
Butter

TIPP

Wildschwein richtig grillen

von KB_Redaktion

19k

5