Gratinierte Medaillons mit Mandelbrokkoli

Zubereitung

• 1.Backofengrill vorheizen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Tomaten waschen und in 8-12 Scheiben schneiden. Käsescheiben halbieren. Filet trocken tupfen und je nach Größe, in 8-12 Medaillons schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Medaillons darin 3-4 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen, in eine flache Auflaufform setzen und mit Majoran würzen. Mit Tomaten und Käse belegen. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen.

  3.Butter in einer Pfanne zerlassen und die Mandelblättchen darin goldbraun rösten. Medaillons unter dem heißen Grill 3-4 Minuten überbacken. Brokkoli abgießen und mit der Mandelbutter mischen. Alles anrichten. Dazu schmeckt Weißbrot.

  4.Tipp: Ich habe dazu Blätterteig-Grissini gereicht.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 01.04.2013

  
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