Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser weich kochen,abschrecken und klein schneiden.Den Käse in Würfel schneiden.Die Tomaten entkernen und in Würfel schneiden.Alle Zutaten vermengen.Mit angefeuchteten Händen vier Plätzchen formen,in einer Pfanne mit Oel von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten lassen. Dazu passen Saltkartoffeln und Kräutersosse.