Name: Chili con carne
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Kidney-Bohnen Konserve; 1 kg Tomaten; 1 Stk. grosse Zwiebel; 600 gr Rindfleisch; 1 EL Rapsöl; 1 EL Tomatenpüree; 2 TL Chilipulver; 1 TL Paprika; 3 Stk. farbige Peperoni; 150 gr. Mais aus der Dose; 1 TL Oregano; 1 TL Maisstärke; ½ dl kaltes Wasser; Salz

Chili con carne

1 Std 20 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Kidney-Bohnen Konserve	200 gr
Tomaten	1 kg
grosse Zwiebel	1 Stk.
Rindfleisch	600 gr
Rapsöl	1 EL
Tomatenpüree	1 EL
Chilipulver	2 TL
Paprika	1 TL
farbige Peperoni	3 Stk.
Mais aus der Dose	150 gr.
Oregano	1 TL
Maisstärke	1 TL
kaltes Wasser	½ dl
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Tomaten in Würfel schneiden und Zwiebel hacken. Fleisch in Würfel (klein) schneiden danach mit Salz würzen. In Öl rundum gut anbraten. Tomatenpüree und Zwiebel beigeben. Alles mit Chilipulver und Paprika bestäuben. Bei kleiner Hitze 5 Minuten mitdünsten. Ab und zu rühren.
2.Tomaten beigeben und mit Salz bestreuen. Das ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten schmoren lassen. Wenn nötig ist etwas Wasser zugeben.
3.Pepperoni in Würfel schneiden. Maiskörner und Kidneybohnen abgießen und abtropfen lassen. Alles zum Chili geben und noch ca. 30 Minuten mitkochen. Oregano, Maisstärke und Wasser verrühren. Ins Chili einrühren und einige Minuten mitkochen. Mit Salz und Chilipulver abschmecken. Guten Appetit :)
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Rezept von p****n
vom 15.12.2008

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