Chili con Carne -Meine Art-
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Zutaten
| Tomaten (ca. 400 g) | 1 Dose |
| Zwiebeln gehackt | 2 |
| Schinkenwürfel | 100 g |
| Paprika (1 rote-grüne-gelbe) | 500 g |
| Sonnenblumenöl | 1 EL |
| Gehacktes (Halb u. Halb) | 400 g |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Kidneybohnen (Abtr.Gewicht 225 g) | 2 Dosen |
| Mais (Abtr.Gewicht 285 g) | 1 Dose |
| Paprikapulver - edelsüß | 1 TL |
| Piri Piri Chilischote - getrocknet, kleingeschnitten | 4 Schoten |
| Salz, Pfeffer ChiliPulver | etwas |
Zubereitung
Zubereitung
1.- Zwiebel würfeln, Tomaten in der Dose zerkleinern. Paprika in kleine Streifen schneiden. (Alles vorher waschen)
2.- Öl in einem großen Topf oder Pfanne erhitzen. Zwiebel, Schinkenwürfel, grünen und gelben Paprika darin andünsten. Piri-Piri klein schneiden und in den Topf geben. Gehacktes zugeben und gar braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.- Gemüsebrühe zugeben und ca. 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
4.- Bohnen abspülen und dazugeben. Tomaten, Mais und die rote Paprika hinzufügen. Mit Chili- und Paprikapulver würzen. Weitere 10 Minuten kochen. - Alles nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
vom 10.06.2012
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