Name: Nudeln mit Forelle
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr grüner Spargel in Stücken- fertig gegart oder aus dem Glas; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 EL Butter; 100 ml Weißwein, trocken; ½ TL Zucker; 2 EL frischer Zitronensaft; 4 EL Crème legère; 100 ml Gemüsebrühe; 250 gr Bandnudeln; 150 gr Forellenfilets, in kleinere Stücke zerteilt; frischer Dill

Nudeln mit Forelle

25 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


grüner Spargel in Stücken- fertig gegart oder aus dem Glas	250 gr
Zwiebel, fein gehackt	1
Butter	1 EL
Weißwein, trocken	100 ml
Zucker	½ TL
frischer Zitronensaft	2 EL
Crème legère	4 EL
Gemüsebrühe	100 ml
Bandnudeln	250 gr
Forellenfilets, in kleinere Stücke zerteilt	150 gr
frischer Dill	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Nudeln nach Packungshinweis zubereiten.
2.Zwiebeln in der Butter andünsten, mit dem Wein ablöschen. Zucker und Zitronensaft zugeben und ca. 3 Minuten offen köcheln.
3.Crème legère und Gemüsebrühe zugeben und weitere 5 Minuten offen köcheln lassen. Nach 1 Minuten den fertig gegarten Spargel zugeben.
4.Die Flamme ausdrehen, das Forellenfilet und den Dill zugeben und kräftig abschmecken.
5.Die Nudeln auf einen Teller geben und mit der Fischsauce anrichten.
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Rezept von lasagnefan1
vom 01.12.2008

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