Name: Deftige Schnitzel-Pfeffer-Suppe
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Schnitzelfleisch im Stück; Öl, Salz, Pfeffer; 2 Zwiebeln; 500 gr. Champignons; 4 EL Mehl; 1 ½ ltr Brühe; 6 Gewürzgurken; 1 EL eingelegter, grüner Pfeffer; Petersilie glatt frisch; 100 gr Schlagsahne; 2 EL scharfer Senf

Deftige Schnitzel-Pfeffer-Suppe

45 Minleicht

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Deftige Schnitzel-Pfeffer-Suppe - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Schnitzelfleisch im Stück	1,20 kg
Öl, Salz, Pfeffer	etwas
Zwiebeln	2
Champignons	500 gr.
Mehl	4 EL
Brühe	1 ½ ltr
Gewürzgurken	6
eingelegter, grüner Pfeffer	1 EL
Petersilie glatt frisch	etwas
Schlagsahne	100 gr
scharfer Senf	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Das Fleisch in Streifen schneiden, in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons und Zwiebeln in Fett etwa 5 Min. andünsten und würzen, mit Mehl bestäuben, dann mit der Brühe ablöschen. Das Geschnetzelte dazugeben und das Ganze bei schwacher Hitze etwa 15 Min. köcheln lassen.
2.Gewürzgurken in kl. Stifte schneiden. Zusammen mit den Pfefferkörnern, kurz vor Garende, in die Suppe geben. Wenn alles gar ist, die Sahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie darüberstreuen.
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Rezept von N****n
vom 30.11.2008

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